Pateurile sunt deliciile de casă preferate atât de copii, cât și de adulți. Pateuri prăjite sau coapte – toate sunt gustoase și aromate în mod unic. Alegeți umplutura preferată: mere, varză, brânză, carne, gem și multe altele și bucurați-vă familia cu pateuri de casă pufoase, delicioase și foarte apetisante. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 6 rețete simple și încântătoare de pateuri pentru toate ocaziile. Notați-le în cartea dvs de bucate și preparați-le pentru cei dragi!
1. Pateuri moi
Aluatul este excelent – moale, gingaș și aerat. E pur și simplu delicios. Acest aluat este potrivit pentru orice umplutură.
INGREDIENTE
-600 g de făină
-4 linguri de zahăr
-2 ouă
-50 g de unt
-250 ml de lapte (puteți înlocui cu apă + 2 linguri de lapte praf)
-1 linguriță de sare
-2 lingurițe de drojdie uscată
-1 linguriță de vanilie
-umplutură (după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
2. Pateuri fără bătăi de cap în 15 minute
O rețetă extraordinară de pateuri, pe care le va putea prepara chiar și o gospodină începătoare. Pateurile obținute sunt foarte gustoase, moi, se prepară ușor și rapid din ingrediente simple.
INGREDIENTE
-500 ml de apă fiartă
-50 g de drojdie proaspătă
-1/2 pahar de ulei pentru aluat + 300-350 ml de ulei pentru prăjit
-1 lingură de zahăr
-sare după gust
-3-4 pahare de făină
-orice umplutură
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
3. Pateuri de brânză cu mere și stafide
Pateurile sunt moi, aromate, suculente, foarte gustoase și se prepară simplu.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-150 g de brânză cu conținut redus de grăsimi (sub formă de pastă)
-300 g de făină
-15 g de praf de copt (1 pachețel)
-6 linguri de lichior de ouă (puteți înlocui cu lapte, frișcă, “Baileys” sau “Amaretto”)
-6 linguri de ulei fără miros
-1 pachețel de zahăr vanilat
-60-70 g de zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-700 g de mere
-75 g de zahăr
-50 g de stafide
-2 linguri de suc de lămâie
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
4. Pateuri rapide “Rețetă iubitei mamei soacre”
O rețetă pentru gospodinele ocupate, care vor să-și bucure familia cu pateuri delicioase.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-2 pahare de smântână (sau chefir, lapte covăsit, lapte acru)
-2 ouă
-sare după gust
-0.5 lingură de zahăr
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu 1 lingură de oțet (nu-l stingeți, dacă folosiți chefir sau lapte acru)
-făină cât cuprinde
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-carne tocată (de orice tip) prăjită cu ceapă și amestecată cu piure de cartofi (proporțiile arbitrare)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Veți obține o mulțime de pateuri. Îi puteți încălzi în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie cu puțin ulei, sub capac, la foc mic.
5. Pateuri mici pe bază de aluat cu drojdie
Aluatul este pufos și gingaș.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-1 pahar de chefir
-1/2 pahar de ulei
-1 lingură de zahăr
-1 linguriță de sare
-1 pachețel de drojdie uscată
-3 pahare de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-3 cartofi
-1 ceapă
-sare și piper după gust
-ulei pentru prăjirea cepei
-2 gălbenușuri pentru ungerea pateurilor
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
6. Pateuri-clătite
Aluatul este gingaș, iar umplutura suculentă. Din acest aluat veți obține 14 pateuri.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-200 g de brânză de vaci
-2 ouă
-500 ml de lapte acru sau chefir
-2.5 linguri de fulgi de cartofi (puteți înlocui cu piure de cartofi)
-2 lingurițe de zahăr
-0.5 linguriță de sare
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
-300 g de făină
-ulei pentru prăjit
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-300 g de file de pui
-100 g de ciuperci
-2 cepe
-1 lingură de smântână
-1-2 linguri de ulei
-verdeață
-sare și piper
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!