Tort aperitiv în straturi, ce va transforma orice zi într-o sărbătoare!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă grozavă de tort aperitiv. Veți obține un tort aperitiv foarte gustos și apetisant, perfect pentru masa de sărbătoare. Deși necesită timp pentru preparare, chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi. Uimiți oaspeții și familia dragă cu delicii savuroase și aspectuoase în același timp. Laudele nu se vor lăsa așteptate.

INGREDIENTE  

– 400 g de ficat de pui

– 50 g de unt

– 5 linguri de smântână

– 250 g brânză de vaci topită

– 1 morcov

– 1 lingură suc de lămâie

– sare

– piper negru măcinat după gust

– 80 g de orez

– 4 ouă

– 2 linguri de făină cernută

– 1 ceapă

– 1 cățel de usturoi

– 1 priză bicarbonat de sodiu

– nucșoară după gust

– verdeață după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Fierbeți orezul într-o cratiță cu apă timp de 10 minute, la foc moderat.

2. Curățați ficatul de pui și adăugați-l în cratița cu orez. Fierbeți ingredientele timp de 5-7 minute la foc moderat.

3. Strecurați ingredientele din cratiță, apoi puneți-le în bolul blenderului. Turnați aproximativ 1 polonic de supă în bolul cu ingrediente, adăugați untul și potriviți-le cu sare și nucșoară după gust. Tocați ingredientele din bol, folosind blenderul, până veți obține o masă omogenă. Puneți masa obținută într-o farfurie și lăsați-o să se răcească.

4. Pregătiți blaturile de omletă: spargeți într-un bol aparte ouăle și adăugați smântâna, sarea, bicarbonatul de sodiu și făina cernută. Amestecați aluatul. Prăjiți 3 blaturi de omletă într-o o tigaie încinsă cu ulei vegetal, pe ambele părți. Așezați blaturile pe un prosop de hârtie, ca să evităm excesul de ulei.

5. Curățați ceapa și morcovul. Tăiați ceapa cuburi mici. Dați morcovul prin răzătoarea mare. Prăjiți legumele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până se vor rumeni frumos.

6. Puneți ingredientele prăjite într-un bol aparte și combinați-le cu brânza topită, usturoiul zdrobit și sucul de lămâie. Mixați ingredientele.

7. Asamblați tortul: luați o farfurie și puneți inelul reglabil pe aceasta. Așezați la fundul farfuriei un blat de omletă, apoi ungeți-l cu 1/3 din cantitatea de amestec cu brânză topită. Apoi răspândiți deasupra 1/3 din amestecul de ficat. Procedați similar cu blaturile de omletă, amestecul de brânză topită și amestecul de ficat rămas. Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider peste noapte.

8. Scoateți tortul din frigider, îndepărtați cu grijă folia alimentară și inelul reglabil. Decorați tortul cu verdeață după gust.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!