Tort cu brânză și fructe fără coacere – un desert racoritor, numai bun pentru zilele călduroase!!

Vă prezentăm o rețetă de tort delicios fără coacere. Este un desert cremos și aromat, ce se prepară într-un timp record. Crema fină de brânză, biscuiții dulci și fructele proaspete și aromate oferă o adevărată plăcere pentru papilele gustative. Acest tort va fi îndrăgit atât de maturi, cât și de copii. Poate fi fără ezitare servit la masa de sărbătoare și laudele nu vor întârzia să apară.

Ingrediente

– 350 g brânză de vaci cu nivel înalt de grăsime

– 300 g de biscuiți

– 350 ml de smântână 20%

– 150 g de zahăr

– 30 g de gelatină în granule

– 150 g de ciocolată

– 50 ml de frișcă

– 2 banane

– 2 kiwi

– 2 portocale

– apă

– vanilie

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Turnați în vasul cu gelatină apă și lăsați-l la temperatura camerei, să se umfle.

2. Treceți brânza de vaci printr-o sită sau redați-i o consistență omogenă cu ajutorul unui robot de bucătărie. Folosiți brânza cu un nivel mai înalt de grăsime. Astfel crema va fi mai fină și mai delicioasă.

3. Frecați brânza cu zahărul și o priză de sare.

4. Adăugați în vasul cu brânză 175 ml de smântână și amestecați bine. Apoi, adăugați încă 175 ml și iarăși amestecați.

5. Încălziți puțin gelatina și amestecați. Aceasta poate fi încălzită la baia de aburi sau în cuptorul cu microunde. În nici un caz nu lăsați amestecul să fiarbă. Astfel, gelatină își va pierde proprietățile și nu va putea fi folosită.

6. Adăugați gelatina în vasul cu brânză și amestecați folosind un robot de bucătărie.

7. Spălați fructele și tăiați-le felii subțiri (de cel mult 5 mm). La dorință, puteți folosi alte fructe, decât cele indicate în rețetă. Folosiți orice fructe preferate.

8. Tapetați o formă de copt sau o tavă cu hârtie.

9. Turnați în formă puțină crema de brânză. Aranjați un strat de fructe.

10. Acoperiți fructele cu un strat de cremă de brânză.

11. Aranjați un strat de biscuiți, cât mai dens. Folosiți biscuiții preferați.

12. Acoperiți biscuiții cu un strat de cremă. Alternați astfel celelalte straturi. Ordinea acestora nu este strictă. Important este ca atât stratul de fructe, cât și cel de biscuiți să fie neapărat acoperit cu cremă. De altfel, sucul fructelor va înmuia biscuiții.

13. Ultimul strat este constituit din fructe.

14. Dați tortul la frigider pentru 10-15 minute.

15. Pregătiți glazura: turnați într-un vas frișca și adăugați ciocolată ruptă bucăți mai mici. Încălziți amestecul și amestecați, până ciocolata se va topi. O puteți face atât la o baie de aburi, cât și în cuptorul cu microunde.

16. Îndepărtați forma și hârtia de copt. Aranjați tortul pe un platou.

17. Acoperiți tortul cu glazura de ciocolată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!