Atunci când îți este poftă de ceva dulcișor, „ispita” te duce cu gândul la cele mai rafinate, delicate și pufoase deserturi, cum ar fi de exemplu „Tiramisu”. De multe ori însă, nu îți poți permite acest minunat desert italian, fie din lipsă de timp, fie din lipsă de resurse (unele ingrediente nu sunt chiar atât de ieftine).
Însă, nu e cazul să te întristezi! Noi îți oferim astăzi o rețetă genială de tort cu cremă extra fină de vanilie și glazură de ciocolată, care se prepară foarte rapid, este ieftin și are un gust nepământesc de delicios! Un „Tiramisu” reinterpretat, de care te vei îndrăgosti „la prima vedere”! Poftă mare!
Ingrediente
— 340 ml de lapte
— 3 linguri de zahăr
— 1 gălbenuș de ou
— 500 g de biscuiți simpli
— 50 g de unt
— o priză de sare
— 250 ml de frișcă
— 2 linguri de amidon de porumb
— 2 g de vanilie
— 220 g de zahăr pudră
— 3 linguri de cacao
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Crema. Combinați 125 ml de lapte cu 125 ml de frișcă, amidonul, zahărul, vanilia și gălbenușul de ou.
2. Amestecați încă 125 ml de lapte cu frișca rămasă și aduceți compoziția la punctul de fierbere.
3. Turnați cu grijă amestecul fierbinte de frișcă în cel rece, amestecând energic compoziția.
4. Puneți la foc compoziția rezultată și aduceți-o la punctul de fierbere.
5. Fierbeți compoziția la foc mic, până se îngroașă.
6. Așezați un strat de biscuiți într-o formă pentru copt.
7. Acoperiți biscuiții cu un strat generos de cremă.
8. Repetați procedeul până terminați biscuiții și crema. La dorință, puteți adăuga între straturi fructele preferate (de ex. banane).
9. Glazura. Amestecați 6 linguri de lapte cu zahărul pudră, cacao, untul și o priză de sare. Bateți compoziția cu ajutorul mixerului sau telului, până la omogenizare.
10. Turnați glazura peste tort, nivelând-o uniform pe toată suprafața.
11. Dați tortul la frigider pentru 2 ore.
12. Savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!