Tort cu foi de miere – un desert delicios și rapid din categoria „Oaspeții la pragul casei”

Astăzi vă invităm să încercați un desert deosebit de delicios, perfect pentru orice ocazie, mai cu seamă atunci când aveți musafiri „neașteptați”. Se prepară extrem de simplu, iar gustul este unul fenomenal. Moale, suculent și aromat, acest desert încântător cu siguranță va impresiona pe toată lumea, în special pe cei mici – amatori de torturi și alte „bunătăți” de acest gen. Savurați cu plăcere!

Ingrediente pentru blat

-100 g de unt

-2 ouă

-0.5 pahar de zahăr

-2 linguri de miere

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu

-1 plic de zahăr vanilat

-1 pahar de făină (sau atât cât să facă aluatul de consistența smântânii)

-o priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

-500 g de smântână (20 %)

-½ pahar de zahăr pudră

-1 plic de zahăr vanilat

-100 g de prune uscate

-ciocolată cu lapte și nuci (pentru ornament)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Puneți mierea și bicarbonatul la foc mic și fierbeți-o până devine spumă, amestecând în mod constant.

2. Bateți ouăle cu zahărul, sarea și zahărul vanilat până devin spumă.

3. Tăiați untul cubulețe.

4. Adăugați untul în amestecul de miere, apoi amestecând continuu, adăugați și spuma de ouă.

5. La final, adăugați treptat făină, până obțineți un aluat de consistența unei smântâni grase.

6. Ungeți o formă cu unt și o presărați cu făină.

7. Turnați aluatul în ea și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 20-30 de minute. Faceți testul scobitorii.

8. Între timp, pregătiți crema. Bateți smântâna cu zahărul și zahărul vanilat, folosind un mixer.

9. Împărțiți crema în 2 părți egale. În una din ele adăugați prunele uscate și amestecați. Dați ambele vase cu cremă la frigider.

10. Scoateți blatul din cuptor și tăiați-l pe lungime (fierbinte fiind) în 2 blaturi egale.

11. Turnați pe o foaie de blat aproape toată crema cu prune uscate și lăsați să se răcească (turnată pe blatul fierbinte, crema se îmbibă mult mai rapid).

12. După ce s-a răcit, ungeți cu restul cremei cu prune uscate și acoperiți cu cealaltă foaie de blat.

13. Ungeți cel de-al doilea blat cu crema simplă de smântână.

14. Ornați tortul cu ciocolată rasă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!