Vă prezentăm o rețetă de tort delicios cu cremă fină și zmeură. Este un desert ce se prepară uimitor de simplu, iar în rezultat obțineți un tort apetisant, ce cu siguranță va fi pe placul tuturor. Crema fină de brânză și frișcă, în combinație cu zmeura proaspătă oferă un gust dulce-acrișor și o aromă irezistibilă. Bucurați-i pe cei dragi cu o prăjitură de casă uimitoare.
Ingrediente pentru blat
-150 g de ouă (3 ouă de mărime medie)
-90 g de zahăr
-60 g de făină
-30 g de amidon
-1 linguriță praf de copt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru sirop
-100 ml de apă
-50 g de zahăr
-1 linguriță de coniac
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru cremă
-500 ml de frișcă 33% (rece)
-5-6 linguri de zahăr pudră
-200 g brânză de vaci
-vanilie
-zmeură
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Amestecați toate ingredientele pentru blat și obțineți un aluat omogen.
2. Tapetați o formă de copt cu hârtie și turnați aluatul (20 cm în diametru).
3. Coaceți pandișpanul în cuptorul preîncălzit, până este gata. Faceți testul scobitorii.
4. Lăsați blatul la temperatura camerei pentru 8-12 ore.
5. Pregătiți siropul: turnați apa și zahărul într-o cratiță. Puneți-o pe foc și aduceți amestecul obținut până la fierbere.
6. Luați cratița de pe foc și lăsați siropul să se răcească.
7. Amestecați siropul cu 1 linguriță de coniac sau rom.
8. Pregătiți crema: treceți brânza de vaci printr-o sită.
9. Bateți frișca (cât mai rece) cu zahărul pudră și vanilia, până obțineți o cremă.
10. Amestecați crema de frișcă cu brânza.
11. Tăiați pandișpanul de-a lungul. Obțineți două blaturi.
12. Aranjați primul blat pe platou și stropiți-l cu sirop. Ungeți-l cu un strat de cremă și aranjați zmeura.
13. Acoperiți zmeura cu cremă.
14. Aranjați al doilea blat, stropiți-l cu sirop, apoi ungeți-l cu cremă.
15. Acoperiți tortul cu zmeură și dați-l la frigider.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!