Tort „Cușma lui Guguță” – este exact desertul perfect pe care îl cautați!

Tortul „Cușma lui Guguță” este un desert super delicios, aromat și suculent, din rulouri de aluat cu vișine, așezate în formă de piramidă și scăldate într-o cremă extra fină de smântână și frișcă. Este un desert fantastic de gustos, care mai și arată spectaculos, cu toate acestea, fiind extrem de simplu de realizat.

Dacă doriți să vă impresionați musafirii cu un desert delicios, apetisant dar și aspectuos – tortul „Cușma lui Guguță” este exact ceea ce căutați! Savurați cu plăcere!

Ingrediente pentru aluat

– 200 g de unt

-300 g de smântână

– 0.5 pahar de zahăr

– 1 plic de vanilie (10 g)

– 5 g de praf de copt

– o priză de sare

– 4 pahare de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură și cremă

– 500 g de vișine

– 250 g de frișcă

– 300 g de smântână

– 0.5 pahar de zahăr

– 50 g de ciocolată

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Amestecați untul moale cu vanilia și zahărul.

2. Adăugați smântâna, sarea și praful de copt și amestecați bine compoziția cu ajutorul mixerului.

3. Adăugați făina și frământați un aluat ferm. Dați aluatul la frigider pentru 1 oră.

4. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie dreptunghiulară cu lungimea de 50 cm și lățimea de 30 cm.

5. Tăiați fiecare foaie, pe lățime, în fâșii egale (fiecare fâșie are 10 cm lățime și 30 cm lungime). În total, trebuie să obțineți 15 fâșii de aluat.

6. Așezați pe fiecare fâșie de aluat câte un șir de vișine, fără sâmburi.

7. Lipiți bine capetele de aluat deasupra fructelor (lipiți bine și marginile rulourilor, ca să nu se scurgă sucul).

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

9. Tapetați tava cu hârtie de copt și așezați în ea rulourile cu vișine.

10. Coaceți rulourile timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenesc ușor.

11. Lăsați rulourile să se răcească bine, înainte de asamblarea tortului.

12. Între timp, pregătiți crema. Bateți frișca cu ajutorul mixerului, până se îngroașă.

13. Adăugați apoi zahărul și smântâna și continuați să mixați până rezultă o cremă densă și omogenă.

14. Asamblarea. Pe un platou plat, așezați 5 rulouri cu vișine, pe care le ungeți generos cu cremă, acesta fiind primul strat al tortului.

15. Cel de-al doilea strat va fi compus din 4 rulouri cu vișină + cremă.

16. Al 3-lea strat – 3 rulouri + cremă.

17. Al 4-lea strat – 2 rulouri + cremă.

18. Al 5-lea strat – 1 rulou + cremă.

19. Ungeți bine tortul cu cremă (pe toate părțile).

20. Decorați tortul cu ciocolată rasă.

21. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore (cu cât mai mult va sta la rece, cu atât se va îmbiba mai bine și va fi mai delicios).

22. Savurați cu plăcere!

Notă: Pentru acest tort, puteți folosi atât vișine proaspete, cât și congelate sau din borcan (fără sâmburi).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!