Tort de ananas „a la Tiramisu” – eleganță, gust, rafinament!

Astăzi echipa Bucătarul.eu vă prezintă o rețetă deosebită de tort cu ananas, cremă fină de frișcă și pișcoturi, ce amintește de renumitul desert italian „Tiramisu”.

Pornind de la rețeta originală și folosind diverse combinații de ingrediente, au fost create o mulțime de alte rețete de torturi care să amintească de acest minunat desert italian. Este și cazul desertului nostru de astăzi. Așadar, vă invităm cu drag să încercați și dvs acest minunat tort!

Ingrediente

-400 g de ananas la conservă

-400 ml de iaurt gras

-400 g de smântână dulce pentru frișcă (grasă)

-2 lingurițe de gelatină

-zest de lămâie

-2 lingurițe de zahăr vanilat

-200 g (aproximativ) de pișcoturi (biscuiți Savoiardi)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Înmuiați gelatina în 2 linguri de apă și lăsați-o 10 minute să se umfle.

2. Bateți frișca (smântâna) cu ajutorul mixerului, până formează vârfuri rigide (stiff peaks).

3. Încălziți gelatina la foc mic, până se dizolvă în totalitate. Atenție – nu o fierbeți!

4. Într-un bol adânc, amestecați iaurtul, zahărul, vanilia, zestul de lămâie și gelatina.

5. Scurgeți sucul din conserva de ananas într-un bol.

6. Adăugați bucățile de ananas conservat în amestecul de mai sus, după care adăugați și frișca.

7. Înmuiați pe rând pișcoturile în sucul de ananas (pentru câteva secunde) și așezați-le apoi pe un platou (sau tavă), formând primul strat al tortului.

8. Acoperiți pișcoturile cu un strat de cremă, după care repetați procedeul (1 strat de pișcoturi+1 strat de cremă), până terminați ingredientele.

9. Acoperiți tortul cu folie de bucătărie și dați-l la frigider pentru 2 ore.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!