Tort simplu de casă ”Ghețar” – un desert deosebit de apetisant, pe care îl prepar la fiecare sărbătoare!

Tortul ”Ghețar” este un desert de casă deosebit de delicios și aspectuos. Acesta se prepară foarte simplu și rapid, fiind numai bun pentru orice sărbătoare. Blatul moale și aromat cu prune uscate se combină perfect cu crema fină de smântână. Decorați tortul cu nuci, cremă sau ciocolată topită și surprindeți-i pe cei dragi cu un desert original și foarte gustos.

INGREDIENTE PENTRU BLAT

-1 pahar de zahăr

-2 ouă

-1.5 pahar de făină

-1 linguriță bicarbonat de sodiu

-1 lingură de smântână

-0.5 cutie de lapte condensat

-100-200 g de prune uscate

-oțet de masă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

-600 g de smântână 20%

-6 linguri de zahăr

-1 pahar miez de nucă (pentru decor)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați în vasul cu prune uscate apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie timp de 15 minute. Scurgeți-le de apă și tăiați-le pai subțire.

2. Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahărul, folosind un mixer. Adăugați smântâna și laptele condensat. Amestecați.

3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați-l în bolul cu făină cernută. Turnați în bol amestecul cu ouă și amestecați bine.

4. Adăugați în aluat prunele uscate și amestecați. Obțineți un aluat omogen, asemănător cu smântâna de casă.

5. Turnați o jumătate din cantitatea de aluat obținută într-o formă de copt, preventiv tapetată cu hârtie. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Faceți testul scobitorii. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Coaceți la fel și al doilea blat. La dorință, puteți turna tot aluatul într-o tavă de copt.

7. Pregătiți crema: amestecați smântâna cu zahărul, folosind un mixer la viteză medie.

8. Înfigeți un blat de câteva ori cu o furculiță. Așezați-l pe un platou și acoperiți-l cu un strat gros de cremă. Tăiați al doilea blat pătrate de dimensiuni egale, cu latura de 3 cm. Dacă ați copt tot aluatul din prima, decupați un blat rotund și folosiți pandișpanul rămas pentru a forma ”ghețarul”.

10. Înmuiați fiecare bucată de pandișpan în cremă și așezați-o pe primul blat, formând astfel ”ghețarul”. Presărați fiecare strat de pandișpan cu nuci tocate.

11. Acoperiți tortul cu crema rămasă și presărați-l cu nuci tocate. Dați-l la frigider pentru 2 ore.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!