Tort de casă – o rețetă gustoasă ca altădată!

Amintiți-vă de clipele dulci ale copilărie, savurând o felie de tort de casă. Acest tort îl așteptam cu nerăbdare la toate sărbătorile, fiindcă îl adoram la maxim pentru gustul delicios și aspectul deosebit pe care îl are.

Biluțe mici de miere, scăldate în cremă gingașă de vanilie și învelite cu glazură de ciocolată – o adevărată plăcere pentru papilele gustative… Ce poate fi mai gustos? Nu ratați acestă rețetă și oferiți-le celor mici clipe magice!

Ingrediente pentru biluțe

– 3 pahare de făină

– 1 pahar de zahăr

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 3-4 linguri de miere

– 2 ouă

– 3 lingurițe de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

– 2 pahare de lapte fiert călduț

– 1 pahar de zahăr

– 2 ouă

– 3 linguri de făină

– 2 linguri de amidon

– 70 g de unt

– zahăr vanilat

– glazură de ciocolată (sau ciocolată topită) pentru decor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Biluțele. Pentru ca biluțele să fie aerate și gingașe, trebuie să preparați aluatul la bain-marie. Fierbeți apa, puneți deasupra o cratiță în care topiți untul, zahărul și mierea. Amestecați masa continuu.

2. Apoi adăugați bicarbonatul de sodiu, masa trebuie să devină albă și să crească semnificativ în volum.

3. Luați cratița de la bain-marie, lăsați-o să se răcească un pic, adăugați ouăle și făina și frământați aluatul.

4. Încălziți cuptorul și tapetați tava cu hârtie de copt. Formați biluțe mici din aluat de mărimea unei alune de pădure. Așezați biluțele în tavă la distanță între ele, fiindcă vor crește de câteva ori.

5. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 5-10 minute.

6. Între timp preparați crema la bain-marie.

7. Turnați laptele într-o cratiță, bateți ouăle cu zahăr, adăugați amidonul, făina și zahărul vanilat, amestecați până la omogenizare.

8. Adăugați în cremă untul la temperatura camerei și bateți cu mixerul.

9. Turnați crema obținută peste biluțele reci și amestecați.

10. Așezați biluțele cu cremă într-o formă tapetată cu folie alimentară și dați forma la frigider peste noapte.

11. Dimineața întoarceți forma pe un platou, înlăturați folia și turnați deasupra glazura de ciocolată sau ciocolata topită.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!