Tort de ciocolată cu banane – un desert delicat și moale

“Tortul de ciocolată cu banane” este un desert clasic preferat de mulți gurmanzi. Este unul din cele mai populare torturi comandate în cafenele și patiserii.

Rețeta oferită de echipa Bucătarul.eu este foarte simplă și apetisantă, blatul este moale și fraged, crema fină de smântână, iar ingredientele utilizate creează o gamă armonioasă și o compoziție delicată de arome. Savurați acest delicios tort în compania celor dragi!

Ingrediente pentru aluat

-3 ouă

-1 pahar de zahăr

-200 g de făină

-100 ml de lapte

-90 g de unt

-o priză de vanilie

-o priză de sare

-1 linguriță de cafea solubilă

-1.5-2 linguri de cacao

-¾ linguriță de bicarbonat de sodiu stins

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

-500-600 g de smântână

-3-5 linguri de zahăr

-2 banane mici (pentru a le așeza între blaturi)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru glazură

-2 linguri cu vârf de smântână

-3 linguri de zahăr

-1 linguriță de cacao

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Bateți ouăle cu zahăr, sare și vanilie timp de 5 minute.

2. Dizolvați cafeaua în lapte cald.

3. Încălziți un pic untul.

4. Adăugați în amestecul de ouă untul, laptele, bicarbonatul de sodiu și bateți compoziția.

5. Amestecați făina cu cacao și cerneți amestecul în aluat. Amestecați bine aluatul și turnați-l într-o formă cu diametrul de 20 cm (unsă cu unt).

6. Coaceți blatul timp de 30-50 de minute la 180 de grade (timpul de coacere depinde de cuptor, primele 20 de minute nu deschideți ușa cuptorului, faceți testul scobitorii).

7. Lăsați blatul să se răcească.

8. Crema. Amestecați bine smântâna cu zahăr până la dizolvare.

9. Glazura. Amestecați toate ingredientele și fierbeți amestecul la foc mic până la omogenizare (puțin timp).

10. Tăiați blatul răcit în 2-3 foi (am obținut 3 foi, am tăiat capacul părții de sus și l-am tăiat cuburi).

11. Tăiați bananele în inele subțiri.

12. Ungeți blatul de jos și cel din mijloc cu crema de smântână, așezați inelele de banane și puneți unul peste altul. Blatul de sus îl ungeți doar cu cremă.

13. Amestecați cuburile de blat cu crema rămasă și puneți-le deasupra tortului.

14. Turnați glazura în mod arbitrar.

15. Lăsați tortul la îmbibat timp de cel puțin 2 ore.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!