Tort de ciocolată cu bezea fină de cocos – un desert spectaculos pentru ocazii speciale

Astăzi echipa Bucătarul.eu îți oferă o rețetă super delicioasă și apetisantă de tort de ciocolată cu bezea de cocos, ideal atât pentru ocaziile speciale și mesele festive, cât și pentru o zi obișnuită pe care dorești să o transformi într-o adevărată sărbătoare.

Este un desert excepțional de delicios și fin și se prepară extrem de simplu și rapid, deoarece va trebui să coci doar un singur blat (într-o tavă mai mare). Rămâi cu noi să descoperi această minunată rețetă, de care te vei îndrăgosti cu siguranță!

Ingrediente pentru blat

-200 g de făină

-100 g de zahăr

-100 g de unt

-2 gălbenușuri de ou

-3 linguri de cacao

-2 lingurițe de praf de copt

-¼ linguriță de bicarbonat de sodiu

-5 linguri de smântână

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru bezea

-5 albușuri de ou

-100 g de zahăr pudră

-1 lingură de amidon

-160 g de fulgi de cocos

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Untul, smântâna și gălbenușurile trebuie să fie la temperatura camerei.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

3. Tapetați tava cu hârtie de copt.

4. Amestecați într-un bol făina, praful de copt, bicarbonatul, cacao și zahărul.

5. Adăugați smântâna, gălbenușurile de ou și untul moale. Amestecați bine compoziția cu ajutorul mixerului. Trebuie să obțineți un aluat de consistența unei smântâni grase.

6. Turnați aluatul în tavă, distribuind-ul uniform pe toată suprafața.

7. Pregătiți bezeaua. Bateți albușurile cu o priză de sare. Adăugați în câteva reprize zahărul pudră, amestecând în mod constant cu ajutorul mixerului. Mixați compoziția până devine spumă.

8. Adăugați treptat amidonul și fulgii de cocos în spuma de ouă (astfel bezeaua iese mai densă) și amestecați cu grijă compoziția.

9. Acoperiți stratul de aluat din tavă cu un strat de bezea, nivelând uniform pe toată suprafața.

10. Dați tava la cuptor pentru 40-45 de minute. Bezeaua se va rumeni, iar blatul de cacao va crește considerabil.

11. Scoateți blatul (din 2 straturi) din cuptor, lăsați-l să se răcească apoi tăiați-l în două părți egale.

12. Ungeți blaturile cu crema preferată (va puteți inspira de aici ).

13. Glazurați tortul cu ciocolată topită.

14. Ornați tortul în funcție de preferințe și imaginație! Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!