Tort de ciocolată, cu cremă deosebit de fină – doar mixați ingredientele și totul este gata!

Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă grozavă de tort din ciocolată. Desertul se prepară extrem de simplu și rapid – doar mixați ingredientele și totul este gata! Combinația ideală de blaturi de ciocolată și crema de brânză de vaci vă va dărui o plăcere de neuitat. Răsfățați-vă familia dragă cu un adevărat miracol de ciocolată!

INGREDIENTE  PENTRU ALUAT 

– 9 linguri de făină cernută

– 4 ouă

– 3 linguri de smântână

– 5 linguri pudră de cacao

– 6 linguri de zahăr

– 0,5 pahar de ulei vegetal

– 2,5 lingurițe praf de copt

– 1/4 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ 

– 400 g brânză de vaci

– 250 g de lapte condensat

– 100 g de smântână

– 5 linguri de pudră de cacao

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ

– 600 g de unt

– 100 g de ciocolată

– 4 linguri de lapte

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

INGREDIENTE PENTRU SIROP 

– 50 g de zahăr

– 100 ml de apă

– 20 ml de coniac

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1.  Porniți cuptorul, deoarece aluatul se prepară extrem de rapid.

2. Combinați într-un bol făina cernută cu praful de copt, pudra de cacao și sarea. Amestecați ingredientele uscate.

3. Spargeți ouăle într-un bol aparte și combinați-le cu smântâna, zahărul și uleiul vegetal. Omogenizați ingredientele, folosind mixerul.

4. Cerneți ingredientele uscate în bolul cu amestecul de ouă. Mixați ingredientele, la viteza mică.

5. Tapetați tava de copt cu hârtie și turnați aluatul. Răspândiți și uniformizați aluatul.

6. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C, pentru 10-15 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

7. Scoateți tava din cuptor și lăsați blatul să se răcească complet. Tăiați blatul în 4 părți pătrate. Nivelați marginile, apoi fărâmițați resturile informe, folosind blenderul.

8. Pregătiți siropul: uniți într-o cratiță apa cu zahărul și coniacul. Amestecați și puneți cratița pe foc. Aduceți compoziția până la fierbere, apoi opriți focul. Lăsați să se răcească. Stropiți fiecare blat cu sirop.

9. Pregătiți crema: uniți toate ingredientele pentru cremă într-un bol și mixați-le bine, până veți obține o masă omogenă spumantă.

10. Pregătiți glazura: amestecați toate ingredientele pentru glazură într-o cratiță. Puneți cratița pe foc și aduceți compoziția până la fierbere. Opriți focul și lăsați glazura să se răcească.

11. Asamblați tortul: ungeți fiecare blat cu cremă, apoi suprapuneți-le pe un platou. Ungeți cu glazură suprafața și bordura tortului. Decorați desertul apetisant cu fărâmiturile măcinate. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 2-3 ore.

Notă: Dacă smântâna nu este grasă, proporția de brânză de vaci cu smântâna indicată în rețetă este potrivită. Dacă smântâna este de casă (cu un nivel mai înalt de grăsime), luați 300 de grame de brânză de vaci și 200 de grame de smântână – astfel crema va fi destul de densă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!