Tort de ciocolată în stil minimalist

Acest tort inedit de ciocolată este potrivit pentru zilele de naștere sau pentru orice altă ocazie. Este un deliciu atât pentru cei mari, cât și pentru cei mici. Este desertul ideal pentru iubitorii de ciocolată. Se prepară incredibil de simplu și cu minimum de ingrediente.

Ingrediente

– 250 g de ciocolată neagră (minim 70% cacao)

– 5 ouă

– sare

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la temperatura de 250 de grade.

2. Sfărâmați ⅔ din ciocolată în bucăți mai mici și topiți la baie de aburi (bain-marie), fără să amestecați.

3. Separați albușurile de gălbenușuri.

4. Mixați gălbenușurile cu ajutorul mixerului, până capătă o nuanță mai deschisă și adăugați-le peste ciocolata topită.

5. Puneți o priză de sare în albușuri și mixați-le până devin spumă.

6. Adăugați spuma de albușuri în ciocolată și amestecați.

7. Tapetați cu hârtie de copt o formă cu diametrul de 10-15 cm și ungeți-o cu ulei sau unt.

8. Turnați în formă amestecul de ciocolată.

9. Coaceți în cuptorul preîncălzit exact 8 minute.

10. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 30 de minute.

11. Dați la frigider pentru 12 ore sau pentru o noapte.

12. Topiți restul de ciocolată.

13. Glazurați tortul cu ciocolata topită (a doua zi).

14. Dați tortul la frigider pentru 10 minute.

15. Tăiați tortul cu un cuțit fierbinte, preventiv înmuiat în apă clocotită sau fierbinte (ștergeți cuțitul umed cu un șervețel de bucătărie).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!