Tort din pandișpan cu miere și cremă fiartă – cel mai pufos și delicios desert!

Notați în cartea de bucate încă o rețetă delicioasă de tort, care va avea succes pe orice masă! “Tortul de pandișpan cu miere și cremă fiartă” este un desert foarte simplu, dar incredibil de gustos, foarte moale și delicat. Blaturile pufoase și aerate cu aromă de miere se combină armonios cu crema gingașă, de aceea tortul este foarte fin și se topește în gură. Răsfățați-vă în weekend cu o felie de tort parfumat și o ceașcă de cafea!

INGREDIENTE PENTRU BLAT

– 3 ouă (de temperatura camerei)

– 1/2 pahar de zahăr

– 4 linguri de miere (dacă mierea este densă, atunci 4 linguri rase)

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 1 pahar de făină (am folosit 150 g)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMA FIARTĂ

– 1 ou

– 100 g de zahăr

– 1 lingură de făină

– 250 ml de lapte

– 100 g de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Blatul. Bateți zahărul cu ouă până veți obține o spumă pufoasă și albă.

2. Puneți mierea într-o cratiță cu fundul gros și încălziți-o până la 50 de grade.

3. Presărați bicarbonatul de sodiu (masa va face spumă) și amestecați masa continuu (la foc mediu) până va căpăta o culoare caramel.

4. Încorporați mierea fierbinte (câte o lingură) în ouăle bătute cu zahăr și amestecați continuu ca să nu se coaguleze ouăle.

5. Adăugați făina în 2-3 reprize.

6. Trebuie să obțineți un aluat cu consistență asemănătoare cu smântâna densă.

7. Turnați aluatul într-o formă de copt cu diametrul de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt.

8. Coaceți pandișpanul la 160 de grade timp de 40 de minute sau până va fi gata (orientați-vă după cuptor).

9. Crema. Amestecați într-o cratiță: ouăle, zahărul și laptele. Presărați făina și amestecați bine.

10. Încălziți masa la foc mediu, amestecând continuu până se va îngroșa.

11. Turnați masa fiartă într-un bol, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească complet.

12. Bateți untul moale până va deveni alb și combinați-l cu masa rece, bateți din nou.

13. Trebuie să obțineți o cremă netedă și omogenă.

14. Tăiați pandișpanul rece în 3 blaturi, ungeți-le cu crema fiartă.

15. Decorați tortul cu firimituri de blat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!