Vă prezentăm rețeta unui tort fără coacere, deosebit de delicios. Acesta se prepară foarte simplu și rapid, fiind perfect atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare. Obțineți un desert, fin, suculent și foarte aromat. Biscuiții moi se combină perfect cu crema fină de brânză, iar glazura de ciocolată oferă desertului un aspect deosebit de festiv.
INGREDIENTE
-500 g brânză de vaci
-3 lingură de smântână grasă
-5 linguri de zahăr
-90 g de unt
-30 de biscuiți cu zahăr
-1 cutie de persici conservate
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ
-2 linguri pudră de cacao
-2 linguri de smântână grasă
-3 linguri de zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați brânza de vaci cu ajutorul unui blender, până obțineți o masă omogenă.
2. Adăugați în bolul cu brânză zahărul, untul moale (la temperatura camerei) și smântâna. Amestecați până obțineți o masă omogenă.
3. Tăiați piersicile cuburi sau bucăți mici. Păstrați câteva fructe întregi pentru decor.
4. Turnați compotul de la piersici într-un bol.
5. Tapetați o formă pătrată de sticlă cu folie alimentară. Ungeți fundul formei cu puțină cremă de brânză.
6. Înmuiați câte un biscuit în compot, apoi aranjați-l în formă. Formați astfel primul blat.
7. Acoperiți biscuiții cu un strat uniform de cremă. Aranjați încă un strat de biscuiți înmuiați în sirop, apoi acoperiți-i cu cremă.
8. Așezați al treilea strat de biscuiți și cremă, apoi așezați piersicile tăiate. Alternați astfel straturile de biscuiți, cremă și fructe, până veți asambla tortul. Ultimele 3 straturi trebuie să le constituie: biscuiții, cremă, biscuiți.
9. Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.
10. Pregătiți glazura: într-o cratiță, amestecați pudra de cacao cu smântâna și zahărul. Puneți cratița pe foc. Amestecând încontinuu, aduceți glazura până la fierbere.
11. Luați cratița de pe foc și lăsați glazura să se răcească.
12. Scoateți tortul din frigider și răsturnați-l pe un platou. Îndepărtați folia alimentară și îndreptați marginile tortului cu ajutorul unui cuțit sau cu o spatulă.
13. Decorați tortul cu piersici conservate sau alte fructe după gust.
14. Acoperiți tortul cu glazură. La dorință, acesta poate fi presărat cu biscuiți fărâmițați.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!