Vă prezentăm o rețetă de tort delicios, cu fructe de pădure. Acesta este un desert uimitor, la prepararea căruia nu veți avea nevoie de ouă sau unt. Blatul pufos, moale și aerat se combină perfect cu crema fină de smântână și fructele dulci-acrișoare. Este un desert pe care îl puteți prepara atât cu orice fructe preferate, cât și cu orice cremă. Acesta se prepară foarte simplu și destul de rapid, fiind numai bun și pentru gospodinele cu mai puțină experiență în pregătirea deserturilor. Este un tort deosebit de fin și aromat, ce este perfect atât pentru o cină de familie, cât și pentru masa de sărbătoare. Bucurați-i pe cei dragi cu un tort de casă delicios și laudele nu vor întârzia să apară.
INGREDIENTE PENTRU BLAT
– 250 ml de chefir
– 150 g de zahăr
– 150 g de făină
– 2 linguri pudră de cacao
– 10 g praf de copt (sau 1.5 linguriță bicarbonat de sodiu)
– unt (pentru a unge forma)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU CREMĂ
– 300 g de smântână (de cel puțin 20%)
– 100 g de zahăr pudră
– fructe de pădure (după gust)
– ciocolată neagră sau cu lapte (pentru decor)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Într-un bol mai adânc, cerneți făina. Astfel, blatul va fi mai pufos și mai aerat.
2. Cerneți în bolul cu făină pudra de cacao. Dacă doriți un blat alb, nu adăugați pudra de cacao. Acesta poate fi înlocuită cu câteva picături de extract de vanilie sau cu 8-10 g de zahăr vanilat.
3. Adăugați în bol zahărul. Amestecați bine, până obțineți o masă omogenă.
4. Turnați în bol chefirul (cu nivelul de grăsime dorit). Important este ca acesta să fie la temperatura camerei.
5. Adăugați praful de copt (sau bicarbonatul de sodiu). Amestecați bine. Obțineți un aluat omogen.
6. Ungeți forma de copt cu unt, pe toată suprafața interioară. Cel mai bine e să folosiți o formă detașabilă, cu diametrul de 26 de cm. Dacă folosiți o formă mai mică, timpul de coacere se va mări.
7. Turnați aluatul obținut în forma de copt și uniformizați-l.
8. Coaceți pandișpanul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C, timp de 35-40 de minute. Faceți testul scobitorii.
9. Amestecați smântâna cu zahărul pudră. Puteți folosi doar o furculiță. Nu este nevoie să bateți crema cu un tel sau un mixer.
10. Scoateți blatul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Tăiați-l în jumătate, de-a lungul. Astfel, veți obține două blaturi.
11. Aranjați primul blat pe un platou de dimensiunea potrivită și ungeți-l cu cremă.
12. Aranjați un strat de fructe. Puteți folosi orice fructe preferate sau pregăti un amestec din câteva feluri de fructe.
13. Acoperiți fructele cu al doilea blat și ungeți-l cu crema rămasă. La dorință, decorați tortul cu ciocolată rasă și fructe.
14. Dați tortul la frigider pentru 4 ore.
Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!