Vă prezentăm rețeta unui desert deosebit de delicios. Din cele mai simple ingrediente obțineți un tort fascinant, ce cucerește chiar și inima celui mai iscusit gurmand. Umplutura cu mere și lămâie se combină perfect cu blatul fraged și delicios. Acesta este un desert original, cu gust intens și aromă fină, ce nu va lăsa pe nimeni indiferent.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-200 g de unt
-2 pahare de zahăr
-2 ouă
-0.5 linguriță praf de copt
-1 priză de vanilie
-1 lingură coajă rasă de lămâie (sau de portocală)
-2 linguri de smântână
-400-450 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-3 lămâi
-3 mere verzi
-1 pahar de zahăr
-1 pachețel de gelatină (15 g)
-4 linguri de amidon
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți aluatul: frecați untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul. Adăugați praful de copt, ouăle, vanilia, coaja rasă de lămâie și smântâna. Amestecați cu ajutorul mixerului, până obțineți o masă omogenă.
2. Treptat, adăugați făina cernută și amestecați. Obțineți un aluat moale și omogen.
3. Împărțiți aluatul în 2 părți. Dați o porție de aluat la congelator.
4. Aranjați a doua porție de aluat într-o formă de copt. Întindeți aluatul într-un blat subțire și formați bordura. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 15-20 de minute.
5. Pregătiți umplutura: opăriți lămâile cu apă clocotită și dați-le prin mașina de tocat carne (îndepărtați sâmburii).
6. Spălați merele și îndepărtați cotorul cu semințe. Tăiați-le cuburi mari.
7. Amestecați lămâile tocate cu gelatina și zahărul.
8. Scoateți blatul din cuptor și presărați-l cu amidon. Turnați în formă merele, apoi lămâile tocate.
9. Scoateți aluatul din congelator și radeți-l direct în forma de copt, acoperind uniform umplutura.
10. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 170-180°C pentru 45-50 de minute. Coaceți până tortul se rumenește. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Lăsați tortul să se răcească. Tăiați-l doar după ce se va răci complet.
Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!