Tort din pandișpan cu fructe și fructe de pădure – se prepară rapid, dar se mănâncă și mai repede!

Astăzi vă propunem o rețetă fresh de tort din pandișpan cu cremă de frișcă și fructe de pădure, perfect pentru zilele toride de vară. Tortul se prepară foarte ușor și rapid, este delicios, foarte moale, revigorant și extrem de aromat datorită fructelor de pădure.

Puteți folosi orice fructe și fructe de pădure pe care le aveți în frigider. Acest tort spectaculos va decora orice masă, de aceea nu ezitați să-l preparați de sărbători. Delectați-vă vara aceasta cu o felie de tort demențial!

Ingrediente pentru pandișpan

-125 g de făină

-4 ouă

-180 g de zahăr

-1/2 linguriță de extract de vanilie sau zahăr vanilat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

-30 g de zahăr fin sau zahăr pudră

-300-400 g de frișcă rece de 33-40 %

-50 g de praline (caramel cu alune) – la dorință

-30 ml de lichior

-1 pachețel de întăritor pentru frișcă Dr. Oetker sau 1 linguriță de zahăr amestecat cu 1 linguriță de amidon

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru decor

-fulgi de migdale (sau nuci mărunțite)

-fructe și fructe de pădure

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pandișpanul. Bateți ouăle de temperatura camerei la viteză mare până își vor mări volumul. Continuând să bateți, adăugați zahărul și bateți încă timp de 10 minute. Apoi adăugați lichiorul și vanilia.

2. Cerneți făina și adăugați-o treptat în masa de ouă, amestecând de jos în sus și cu mișcări circulare.

3. Tapetați fundul formei de copt cu hârtie de copt (cu diametrul de 22-24-26 cm). Nu ungeți hârtia și pereții formei!

4. Turnați aluatul în formă, nivelați-l și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 35-50 de minute până se va rumeni. Nu trebuie să deschideți ușa cuptorului primele 35 de minute, ca să nu se lase pandișpanul.

5. Lăsați pandișpanul să se răcească în formă, apoi tăiați pandișpanul în jur, ca să-l puteți scoate. Tăiați pandișpanul în 2 părți.

6. Crema. Combinați 3-4 linguri de frișcă cu 50 g de praline mărunțite în blender, apoi adăugați lichiorul. Amestecați bine toate ingredientele.

7. Bateți frișca rămasă cu întăritorul pentru frișcă la viteză mică, mărind treptat viteza, adăugați la sfârșitul baterii 30 g de zahăr. Bateți frișca până veți obține vârfuri stabile. Adăugați la sfârșit pralinele cu lichior.

8. Asamblați tortul. Ungeți blatul inferior cu cremă.

9. Puneți deasupra al doilea blat.

10. Ungeți părțile laterale cu cremă și decorați-le cu fulgi de migdale sau nuci mărunțite.

11. Ungeți partea superioară a tortului cu crema rămasă și decorați-l cu fructe sau fructe de pădure.

Notă: dacă preparați tortul în prealabil, este preferabil să-l decorați cu fructe și fructe de pădure chiar înainte de servire. Înainte de servire tortul trebuie să stea la frigider. Puteți prăji în prealabil fulgii de migdale într-o tigaie uscată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!