Tortul “Traseele țiganilor” este un desert foarte colorat și delicios. La prima vedere pare dificil de preparat, însă nu este așa. Tortul este format din pandișpan de diferite culori, cremă de brânză și cuburi de jeleu. Toate componentele oferă tortului un gust extraordinar și un joc de culori, care te încântă și îți creează admirație. Nu ratați această rețetă fascinantă!
INGREDIENTE
-6 albușuri
-150 g de zahăr
-145 g de făină
-10 g de zahăr vanilat
-1 linguriță de praf de copt
-100 g de unt
-1 lingură de cacao
-2 gălbenușuri
-1.5 linguri de semințe de mac
-100 g de kissel uscat
-300 g brânză de vaci
-90 g de praf de jeleu de vișini
-90 g de praf de jeleu de zmeură
-90 g de praf de jeleu de lămâie
-90 g de praf de jeleu de kiwi
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți jeleurile de kiwi, zmeură și lămâie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dizolvând conținutul fiecărui pachet în 250 ml de apă. Lăsați jeleurile să se întărească, apoi tăiați-le cuburi.
2. Bateți albușurile până veți obține vârfuri stabile. Adăugați zahărul și zahărul vanilat, bateți amestecul încă o dată.
3. Presărați praful de copt și ¾ pahar de făină. Amestecați cu o lingură de jos în sus. Topiți untul și adăugați-l în amestec. Împărțiți aluatul în 4 părți egale.
4. Bateți gălbenușurile cu furculița și încorporați-le într-o parte de aluat, apoi adăugați 1 lingură de făină.
5. Mărunțiți jumătate de pachet de kissel de vișini și adăugați-l în a doua parte de aluat.
6. Amestecați a treia parte de aluat cu cacao.
7. Adăugați semințele de mac în a patra parte de aluat.
8. Tapetați o formă de 20*20 cu hârtie de copt și ungeți-o cu puțin unt. Așezați aluatul pe rând: câte 2 linguri de fiecare aluat. Distribuiți aluatul uniform pe toată suprafața formei.
9. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți pandișpanul timp de 45 minute. Lăsați blatul să se răcească, apoi tăiați-l în 2 părți.
10. Puneți o parte de pandișpan într-o formă cu bordurile înalte.
11. Dizolvați jeleul de vișină în 180 ml de apă. Mărunțiți brânza de vaci și bateți-o cu mixerul. Adăugați jeleul dizolvat.
12. Adăugați cuburile de jeleu și amestecați bine.
13. Distribuiți masa de brânză deasupra blatului din formă.
14. Acoperiți masa de brânză cu al doilea blat cu partea tăiată în sus. Dați desertul la frigider pentru 5 ore, ca să se întărească. Scoateți tortul din formă și serviți-l.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!