Tort fără coacere cu gust de înghețată – este o adevărată capodoperă culinară.

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă grozavă de tort fără coacere cu gust de înghețată. Desertul are la bază prăjituri mici, în formă de biluțe din ciocolată și fistici, iar deasupra este o cremă delicată, cu aromă de înghețată. La prima vedere vi se pare că acest desert este o mare bătaie de cap, dar să nu vă fie frică, se prepară această capodoperă culinară extrem de simplu și din cele mai accesibile ingrediente.

INGREDIENTE PENTRU PRĂJITURI 

– 300 g de pesmeți

– 5 linguri de lapte condensat

– 50 g de unt

– 100 g de brânză de vaci

– 4 linguri de lapte

– 2 linguri de pudră de cacao

– 200 g de fistici

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ 

– 2 ouă

– 400 ml de lapte

– 2 linguri de amidon de porumb (de cartofi sau făină cernută)

– 1 plic de zahăr vanilat

– 200 ml de lapte condensat

– 200 g de brânză de vaci moale

– 20 g de gelatină

– 100 ml de lapte

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Mărunțiți pesmeții folosind râșnița pentru cafea sau un robot de bucătărie. Amestecați într-un bol pesmeții fărâmițați cu laptele condensat, brânza de vaci și untul moale (la temperatura camerei). Omogenizați ingredientele, folosind mixerul. Apoi împărțiți compoziția în două părți egale, punându-le în boluri diferite.

2. Adăugați într-o porție din compoziția obținută pudra de cacao și lapte. Amestecați ingredientele folosind mixerul.

3. Curățați fisticii și fărâmițați-i. Adăugați fisticii fărâmițați în al 2-lea bol. Amestecați ingredientele.

4. Din ambele compoziții modelați bile de dimensiuni egale.

5. Luați o formă detașabilă și așezați-o peste o farfurie. Înfășurați bordura formei cu hârtie de copt sau folie alimentară. Așezați la fundul formei cât mai dens biluțele modelate. Dați forma la frigider.

6. Pregătiți crema: dizolvați gelatina cu laptele.

7. Uniți într-o cratiță ouăle cu zahărul vanilat, amidonul și laptele. Omogenizați ingredientele și puneți cratița pe foc. Aduceți compoziția până la fierbere, amestecând încontinuu.

8. Adăugați gelatina dizolvată în cratița cu crema fierbinte. Bateți crema, folosind mixerul, apoi adăugați laptele condensat și amestecați. Treceți brânza printr-o sită , folosind furculița și adăugați-o în cremă. Bateți bine crema, folosind mixerul.

9. Dați crema la frigider pentru 20-30 de minute.

10. Luați 3-4 linguri de cremă răcită și puneți-o într-o farfurie aparte, pentru decor.

11. Scoateți forma cu prăjituri din frigider. Răspândiți crema rămasă peste prăjituri și uniformizați-o.

12. Decorați tortul cu crema pusă aparte, după dorință și fantezia dvs. La dorință, mai puteți decora tortul cu pudră de cacao, ciocolată topită sau rasă. Dați tortul la frigider peste noapte.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!