“Tortul cu mac și cremă de frișcă și lămâie” este foarte simplu de preparat, dar e incredibil de gustos, cu blaturi aerate și cremă foarte gingașă și aerată. Acest tort magnific se bucură de o mare popularitate în rândul prietenelor. Tortul este foarte ușor și hipocaloric, se îmbibă foarte repede și poate fi servit după câteva ore. Rezultatul va depăși toate așteptările!
INGREDIENTE
-4 ouă
-2 albușuri
-110 g de zahăr + 1/3 pahar de zahăr pentru cremă
-2 linguri de ulei
-1 linguriță de esență de vanilie
-1 pahar de lapte
-250 ml de frișcă
-1 lămâie
-7 g de amidon
-2 gălbenușuri
-80 g de ciocolată albă
-1 linguriță de praf de copt
-1/2 pahar de mac măcinat
-3 linguri de făină
-un pic de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Blatul. Bateți ouăle, albușurile și zahărul cu mixerul timp de aproximativ 5 minute, adăugați la sfârșit uleiul și esența de vanilie.
2. Pregătiți amestecul uscat: adăugați un pic de sare, făina, macul măcinat și praful de copt, amestecați și combinați atent masa uscată cu ouăle bătute.
3. Amestecați până la omogenizare.
4. Turnați aluatul într-o formă de copt și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 7-8 minute.
5. Crema. Tăiați coaja de lămâie sub formă de fâșii și stoarceți sucul.
6. Apoi amestecați zahărul, gălbenușurile, laptele și amidonul într-o cratiță, puneți masa la foc mic și aduceți-o la fierbere, amestecând continuu.
7. Adăugați sucul și coaja de lămâie și fierbeți crema până se va îngroșa.
8. Adăugați ciocolata și amestecați bine. Lăsați crema să se răcească, acoperiți-o cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru o oră.
9. Scoateți blatul din cuptor, acoperiți partea superioară cu hârtie de copt, înveliți-l într-un prosop și lăsați-l să se răcească.
10. Apoi scoateți hârtia împreună cu stratul superior și tăiați blatul în 3 părți egale.
11. Bateți frișca, adăugați crema rece și ungeți fiecare blat, puneți blaturile unul peste altul.
12. Ungeți tortul deasupra și părțile laterale cu cremă și decorați-l la dorință.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!