Tort „Medovic” după rețeta clasică nemțească

Tortul „Medovic” este preferat atât de copii, cât și de adulți. Există o mare varietate de rețete ale acestui desert, toate fiind gustoase în felul său. Astăzi echipa Bucătarul.eu vă prezintă varianta germană a acestui tort delicios, care va aduce buna dispoziție în familia dvs!

Ingrediente pentru blat

– 200 ml de lapte

– 8 g de drojdie uscată

– 40 g de zahăr pudră

– 30 g de unt

– 350-400 g de făină

– o priză de sare

– praf de copt

Ingrediente pentru glazura pentru blat

– 150 g de zahăr

– 100 ml de lapte

– 80 g de unt

Ingrediente pentru cremă

– 400 ml de lapte

– 100 g de unt

– 2 linguri de miere de albine lichidă (puțin încălzită)

– 10 g de zahăr vanilat (sau un vârf de cuțit de vanilie)

– 2 linguri de amidon

– pesmet dulce (pentru decorare)

Mod de preparare

1. Pregătiți blatul. Adăugați în laptele cald (nu fierbinte) drojdia și zahărul pudră, amestecați și lăsați să se odihnească la loc cald timp de 10 minute.

2. Amestecați făina cu praful de copt, apoi cerneți amestecul într-un bol și adăugați o priză de sare. Adăugați peste amestec compoziția de lapte pregătită anterior. Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l la loc cald pentru o oră.

3. Tapetați tava cu hârtie de copt și întindeți aluatul pe toată suprafața tăvii.

4. Pregătiți glazura pentru blat. Într-o cratiță topiți untul, apoi adăugați laptele și zahărul pudră. Puneți conținutul la foc mic și amestecați continuu până la fierbere.

5. Lăsați compoziția să se răcească, apoi turnați-o peste aluatul din tavă și nivelați-o uniform.

6. Dați la cuptor la temperatura de 180 de grade pentru 20-25 de minute.

7. Pregătiți crema. Dizolvați amidonul și zahărul vanilat în puțin lapte. Turnați restul laptelui într-o cratiță, adăugați mierea și dați la foc mic până la fierbere. Turnați compoziția de amidon și amestecați continuu până se îngroașă.

8. Când crema s-a răcit, puneți-o în frigider pentru 10 minute. Bateți untul cu ajutorul mixerului și amestecați-l cu crema rece.

9. Scoateți blatul din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin, apoi tăiați-l pe lungime în 3 straturi. Ungeți foile de blat cu cremă. Decorați cu pesmet dulce.

10. Lăsați să se îmbibe la loc răcoros aproximativ 8 ore. Desertul este gata.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!