Tort minunat din clătite: delicios de te lingi pe degete!

Răsfățați-vă familia în weekend cu un tort minunat din clătite, care este incredibil de gustos, foarte frumos și aromat. Crema gingașă de brânză, bucățelele de banane și portocale și clătitele fragede din smântână – toate creează un desert absolut delicios. Pregătiți cu drag acest tort delicat și savurați-l cu un ceai aromat.

INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE

-400 ml de lapte

-120 g de smântână

-3 ouă

-1 pahar + 2 linguri de făină

-2 linguri de zahăr

-1/3 linguriță de sare

-2 lingurițe de praf de copt

-2 linguri de ulei rafinat de floarea soarelui

-1 linguriță de zahăr vanilat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

-300 g de smântână

-500 g de brânză de vaci

-1 pahar de zahăr (sau după gust)

-1 pahar de frișcă cu grăsimea de cel puțin 33 %

-8 g de gelatină

-50 ml de apă

-vanilie

-2 portocale

-2 banane

-ulei rafinat pentru ungerea tigăii

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Clătitele. Turnați laptele într-un bol mare și adânc, adăugați smântâna și spargeți ouăle. Amestecați cu telul sau mixerul până la omogenizare.

2. Apoi adăugați sarea și zahărul, presărați toată făina și praful de copt.

3. Adăugați zahărul vanilat și bateți cu telul sau mixerul.

4. Lăsați aluatul să stea timp de 10 minute, apoi turnați uleiul rafinat.

5. Încălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei cu ajutorul unei pensule de silicon.

6. Când va ieși puțin fum din tigaie, turnați aluatul și prăjiți clătitele la foc mediu pe ambele părți.

7. Așezați clătitele pe o farfurie una peste alta: nu trebuie să le ungeți.

8. Dați clătitele într-o parte și preparați crema.

9. Crema. Presărați gelatina într-un pahar, turnați deasupra apa rece și amestecați, lăsați-o să se umfle (conform instrucțiunilor de pe ambalaj), apoi dizolvați-o la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.

10. Puneți brânza sau crema de brânză într-un bol adânc, adăugați smântâna, vanilia și zahărul după gust.

11. Bateți ingredientele cu mixerul la viteză mică. Dacă folosiți brânză de vaci, atunci mărunțiți cu blenderul.

12. Turnați frișca rece (de la frigider) într-un bol separat. Începeți să bateți, adăugând zahărul treptat. Bateți frișca cu zahăr până veți obține vârfuri stabile.

13. Adăugați gelatina topită și răcită în crema de brânză și amestecați cu telul.

14. Adăugați treptat frișca bătută și amestecați până la omogenizare.

15. Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.

16. Între timp curățați portocalele și desfaceți-le în felii: curățați fiecare felie de pieliță, scoateți semințele și tăiați-le de-a lungul în felii subțiri. Tăiați bananele curățate rondele foarte subțiri.

17. Asamblați tortul. Așezați o clătită pe un platou plat, ungeți-o cu cremă și puneți deasupra portocalele și puține banane.

18. Acoperiți cu a doua clătită, ungeți-o cu cremă și puneți următoarea clătită. Ungeți-o cu cremă și așezați fructele. Repetați straturile până veți termina ingredientele. Ungeți ultima clătită și părțile laterale cu crema rămasă.

19. Puteți decora tortul după gust: l-am presărat pur și simplu cu ciocolată rasă.

20. Dați tortul la frigider pentru 2-3 ore, ca să se lege.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!