Tort ”Napoleon” crocant – o rețetă simplă și rapidă, cu ea va reuși orice gospodină!

Tortul ”Napoleon” este un desert foarte popular, ce a cucerit simpatia multor popoare. Deși suntem obișnuiți cu varianta clasică a tortului, vă îndemnăm să-l pregătiți într-un mod mai puțin obișnuit. Surprindeți-vă oaspeții cu un desert deosebit de delicios, aromat și crocant. Acesta se prepară foarte simplu, fiind perfect chiar și pentru novicii în arta culinară. Un astfel de desert îi va cuceri pe toți.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-430 g de făină

-270 g de unt rece

-170 ml de apă

-20 ml de oțet

-1 priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

-400 g de unt moale (la temperatura camerei)

-1 cutie de lapte condensat 

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Cerneți făina. Adăugați sarea și untul rece, tăiat bucăți. Tocați amestecul cu ajutorul unui cuțit (sau cu mâinile), până veți obține o masă fărâmicioasă.

2. Amestecați apa cu oțetul. Turnați amestecul obținut în aluat. Amestecați, până obțineți un aluat omogen.

3. Redați aluatului o formă rotundă și înveliți-l în folie alimentară. Dați-l la frigider pentru 30 de minute.

4. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un blat pătrat, cu grosimea de aproximativ 1 cm.

5. Pliați blatul în forma unui plic. Iarăși întindeți aluatul. Repetați procesul de 4 ori. Dați aluatul la frigider pentru 1 oră.

6. Împărțiți aluatul în 8-9 părți. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat foarte subțire. Repetați procesul cu celelalte porții.  În timpul lucrului, celelalte porții de aluat trebuie să fie la frigider.

7. Înfigeți fiecare blat de câteva ori și aranjați-l pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie. Coaceți fiecare blat în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C, până se rumenește.

8. Amestecați untul moale cu ajutorul unui mixer, până obțineți o cremă pufoasă. Adăugați laptele condensat și iarăși amestecați.

9. Ungeți fiecare blat cu un strat subțire de cremă. Asamblați tortul. Tăiați marginile de blat și fărâmițați-le.

10. Decorați tortul cu blaturile fărâmițate. Dați-l la frigider pentru câteva ore.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!