Tort „Napoleon” în doar 30 de minute!

Tortul „Napoleon” este un desert foarte apreciat și cunoscut, însă puțini sunt cei care se încumetă să-l pregătească acasă, fie din lipsă de timp, fie din lipsă de experiență. Echipa Bucătarul.eu a găsit rețeta-minune a acestui tort delicios! Acum poți să te delectezi cu desertul preferat în doar 30 de minute! Ce zici, te-am provocat?

Ingrediente pentru blat

– 500 g de aluat foietaj fără drojdie

Ingrediente pentru cremă

– 3 ouă

– 200 g de unt

– 250 ml de lapte

– 2 lingurițe de făină

– 100 g de zahăr

– 300 ml de lapte condensat fiert

Mod de preparare

1. Puneți aluatul pe un blat de lemn presărat cu făină. Dacă aluatul este congelat, lăsați-l la dezghețat până devine moale. Dacă este prea gros, întindeți-l, cu un sucitor, într-o foaie de aproximativ 4-5 mm.

2. Cu o rolă de patiserie, tăiați aluatul în pătrățele cu latura de aproximativ 2-3 cm.

3. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și aranjați pătrățelele de aluat, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. Coaceți la temperatura de aproximativ 200-220 de grade până se rumenesc.

4. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcorească puțin.

5. Puneți deoparte niște pătrățele de aluat pentru ornament. Restul pătrățelelor puneți-le într-un bol mare și fărâmițați-le ușor, astfel încât circa ¼ din conținutul bolului să fie mărunțit.

6. Puneți într-un blender ouăle, laptele condensat, zahărul, făina și laptele. Mixați bine amestecul până la omogenizare.

7. Turnați amestecul într-o cratiță și puneți-o la foc mediu sau mare. Amestecați continuu compoziția până se îngroașă. Crema trebuie să aibă consistența unei budinci – nici prea densă, nici prea fluidă.

8. Adăugați untul în crema fierbinte și amestecați bine pentru ca acesta să se încorporeze în compoziție. Pentru a obține o cremă cu textură mai fină, puteți utiliza mixerul sau blenderul.

9. Turnați crema fierbinte peste aluatul (pătrațelele) mărunțit anterior. Amestecați bine compoziția obținută.

10. Tapetați o formă de copt cu hârtie de copt.

11. Puneți compoziția în formă și presați ușor, ca să umpleți golurile.

12. Lăsați amestecul să se răcorească până la temperatura camerei, apoi dați-l la frigider.

13. Mărunțiți pătrățelele de aluat păstrate pentru ornament.

14. Scoateți cu grijă tortul din formă și înlăturați hârtia de copt.

15. Presărați și ornați bine tortul cu firimiturile pregătite.

16. Pentru un aspect mai reușit, serviți invitații cu tortul deja feliat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!