Tortul „Pancho” este un desert absolut delicios și extrem de simplu de realizat. Astăzi echipa Bucătarul.eu vă o prezintă rețetă mai deosebită a acestui minunat desert și anume cea cu banane și cremă de iaurt.
Gustul intens de banane, blatul super fraged și glazura mătăsoasă de ciocolată fac din acest desert un deliciu de neuitat. Savurați cu plăcere alături de cei dragi!
Ingrediente pentru blatul fără cacao
-1 pahar de chefir
-1 ou
-1 pahar de zahăr
-1 pahar de făină
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru blatul cu cacao
-1 pahar de chefir
-1 ou
-1 pahar de zahăr
-1 pahar de făină
-1 linguriță de sodiu
-2 linguri de cacao
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru cremă
-600 g de iaurt cu gust de banane
-4-5 banane
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru glazură
-4-5 banane
-200 g de iaurt cu gust de banane
-100 g de ciocolată
-2 linguri de ulei
-nuci
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați oul, zahărul, făina și bicarbonatul și amestecați bine compoziția până la omogenizare.
3. Turnați aluatul într-o formă cu diametrul de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt.
4. Pregătiți la fel și blatul de cacao.
5. Coaceți blaturile pe rând, în cuptorul încins la 180 de grade, până se rumenesc.
6. Lăsați blaturile să se răcească.
7. Tăiați unul din blaturi pe lungime în 2 părți egale. O jumătate din acest blat va constitui baza tortului.
8. Puneți blatul (baza) pe un platou.
9. A doua jumătate de blat și celălalt blat (întreg) le tăiați cubulețe potrivit de mari.
10. Puneți cubulețele de blat într-un bol adânc.
11. Tăiați bananele rondele și adăugați-le în bolul cu blaturi.
12. Turnați iaurtul peste compoziția de mai sus și amestecați.
13. Puneți amestecul pregătit peste blatul-bază, dându-i o formă de cupolă.
14. Turnați iaurtul (200 g) peste cupolă, distribuind-ul uniform pe toată suprafața. Dați-l la frigider pentru câteva ore (sau peste noapte).
15. Topiți ciocolata la bain-marie. Adăugați uleiul și amestecați.
16. Tăiați bananele în 2 pe lungime. Ungeți o parte a bananei cu glazură de ciocolată și „lipiți-o” de tort (datorită faptului că tortul este rece, glazura se răcește în 5 secunde, iar banana se „lipește” foarte bine de tort).
17. Turnați restul glazurii peste tort.
18. Presărați tortul cu nuci mărunțite (noi am folosit migdale și alune prăjite).
19. Lăsați să se răcească puțin glazura, apoi savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!