Tort ”Sticlă spartă” – descoperiți 2 variante uimitoare de preparare a acestui desert!

Vă prezentăm rețeta unui desert uimitor, deosebit de aspectuos. Acesta poate fi pregătit în două moduri: cu jeleu multicolor sau cu fructe. Este un desert ce se prepară destul de simplu și este perfect pentru masa de sărbătoare. Tortul îi va încânta atât pe copii, cât și pe adulți. Indiferent dacă folosiți jeleul din comerț sau fructele de sezon, obțineți un tort apetisant și aromat, demn de cele mai notorii cofetării.

Rețeta Nr.1 – Tort ”Sticlă spartă” cu jeleu

Ingrediente pentru blat

-1/3 pahar de făină (70 g)

-2 ouă

-1/2 pahar de zahăr

-1 linguriță praf de copt

-1 linguriță suc de lămâie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru jeleu

-4 pachețele jeleu de fructe

-100 g de zahăr

-400 g de smântână

-20 g de gelatină

-apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pregătiți ingredientele necesare.

2. Dizolvați jeleul din comerț cu apă clocotită. Folosiți doar o jumătate din cantitatea de apă recomandată în modul de preparare de pe ambalaj. Lăsați jeleul să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-l la frigider pentru aproximativ 2 ore.

3. Pregătiți ingredientele pentru pandișpan. Scoateți-le din timp din frigider. La dorință, puteți pregăti desertul fără blat, sau folosind un blat din comerț.

4. Bateți ouăle cu zahărul, până masa va deveni albă și volumul acesteia se va mări. Puteți folosi un robot de bucătărie.

5. Cerneți făina în amestecul obținut. Adăugați praful de copt și sucul de lămâie. Amestecați folosind o lingură.

6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie și turnați în aceasta aluatul.

7. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 175-180°C timp de 20-25 de minute. Faceți testul scobitorii. Nu deschideți ușa cuptorului pe parcursul timpului de coacere.

8. Scoateți forma din cuptor și lăsați blatul să se răcească. Aranjați blatul pe o tavă de lemn sau pe un platou. Îndepărtați hârtia de copt.

9. Dizolvați gelatina în 50 ml de apă fierbinte. Amestecați gelatina cu smântâna și zahărul, până zahărul se dizolvă și obțineți o masă omogenă.

10. Scoateți jeleul din frigider și tăiați-l cuburi. Pentru a evita topirea jeleului, preventiv dați la frigider tava și cuțitul.

11. Asamblați tortul: aranjați blatul în forma de copt și acoperiți-l cu un strat de crema de smântână. Aranjați cuburile colorate de jeleu.

12. Acoperiți jeleul colorat cu crema de smântână.

13. Aranjați încă un strat de jeleu colorat și turnați crema de smântână rămasă.

14. Dați forma la frigider pentru 2-3 ore (sau peste noapte), până se prinde bine.

15. Îndepărtați forma de copt și serviți tortul pe un platou de dimensiunea potrivită.

Rețeta Nr.2 – Tort ”Sticlă spartă” cu fructe

Ingrediente pentru blat

-3 ouă

-1 pahar de făină

-1 pahar de zahăr

-unt (pentru a unge forma)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru jeleu

-500 g de smântână (cât mai grasă)

-1 pahar de zahăr

-20 g de gelatină

-100 ml de apă (sau lapte)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-fructele preferate (de diverse culori, precum: căpșuni, agrișe, kiwi, banane sau coacăze negre)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Dizolvați gelatina în apa rece (sau lapte) și lăsați-o să se umfle timp de 30 de minute.

2. Pregătiți blatul: bateți gălbenușurile cu zahăr, până obțineți o spumă albă. Adăugați albușurile și amestecați.

3. Amestecând încontinuu, adăugați făina și amestecați bine. La dorință, puteți adăuga 1 linguriță praf de copt. Dar dacă veți amesteca aluatul corect, acesta va crește și fără praf de copt.

4. Ungeți o formă de copt cu unt și turnați în aceasta aluatul.

5. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 20-25 de minute. În acest timp pandișpanul se va rumeni.

6. Deschideți lent ușa cuptorului și faceți testul scobitorii.

7. Lăsați blatul să se răcească.

8. Spălați bine fructele. Curățați-le și tăiați-le bucăți mai mici. Dacă folosiți fructe de pădure mărunte, acestea pot fi păstrate întregi.

9. Bateți smântâna cu zahărul. Adăugați gelatina și amestecați.

10. Aranjați blatul într-o formă detașabilă. Dacă ați obținut un blat mai gros, îl puteți tăia de-a lungul și folosi blatul mai mic în calitate de umplutură (rupt bucăți mici).

11. Aranjați pe blat un strat de fructe (cu bucăți de pandișpan) și acoperiți-le cu un strat de cremă cu smântână.

12. Alternați astfel straturile de fructe (și bucăți de pandișpan) cu crema de smântână.

13. Dați tortul la frigider pentru 2-3 ore (sau peste noapte).

14. Îndepărtați forma și aranjați tortul pe un platou. Serviți tortul de la frigider.

Notă: La dorință, puteți înlocui smântâna cu amestecul de brânză de vaci și lapte. Amestecați brânza cu laptele până obțineți o masă omogenă, asemănătoare cu smântâna. La fel, puteți înlocui blatul cu biscuiți sau folosi un blat din comerț. Dacă doriți un desert mai dietetic, îl puteți pregăti fără blat. Împreună cu fructele puteți folosi și bucăți de marmeladă colorată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!