Iată de ce fiecare tort pregătit de prietena mea este o adevărată capodoperă culinară! În sfârșit am aflat secretul!

Vă prezentăm rețeta unui tort deosebit de delicios. Unii presupun că rețeta originală vine din Nicaragua, alții însă sunt convinși că acesta a fost pregătit pentru prima dată în Mexic. Cert este faptul că acest tort este un desert tradițional, din America Latină. Deseori, localnicii înlocuiesc laptele condensat cu lapte de cocos, adăugând brandy sau rom. Este un desert deosebit de delicios, ce se prepară uimitor de simplu. Decorați-l după gust și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu original și savuros.

INGREDIENTE

– 5 ouă

– 160 g de făină

– 20 g de unt

– 400 ml de lapte copt

– 2 linguri de zahăr pudră

-200 g de zahăr

– 1 priză de vanilie

– 200 g de lapte condensat fiert

– 275 ml de frișcă 33%

– 3 linguri de lapte condensat

– 75 ml de smântână 20%

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți 4 ouă și despărțiți albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu 100 g de zahăr, până obțineți o spumă cu vârfuri stabile.

2. Într-un bol, bateți 4 gălbenușuri, 1 ou și zahărul rămas. Amestecați până obțineți un amestec alb.

3. Cerneți făina în bolul cu gălbenușuri. Amestecați bine și adăugați vanilia.

4. Adăugați în aluat spuma de albușuri și amestecați cu grijă, mișcând spatula de sus în jos.

5. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 180°С.

6. Pregătiți o formă de copt mai adâncă și ungeți toată suprafața interioară cu unt. Turnați în formă aluatul.

7. Dați forma la cuptorul preîncălzit și coaceți până pandișpanul este gata.

8. Într-un bol, amestecați laptele condensat fiert cu laptele copt și 200 ml de frișcă. Cel mai bine e să folosiți un blender. Preventiv, încălziți laptele copt. Astfel acesta se va amesteca mult mai ușor cu celelalte ingrediente. Volumul acestuia va constitui aproximativ 800 ml.

9. Într-un alt bol, amestecați laptele condensat cu smântâna și zahărul pudră. Obțineți o masă omogenă.

10. Scoateți pandișpanul din cuptor și înfigeți-l cu o scobitoare sau furculiță. Turnați peste acesta amestecul cu lapte condensat și smântână. Întindeți amestecul treptat, cât mai uniform pe toată suprafața pandișpanului.

11. Când pandișpanul va absoarbe amestecul cu lapte condensat, turnați în formă amestecul cu frișcă. Acoperiți forma cu folie alimentară și dați tortul la frigider peste noapte.

Notă: La dorință, puteți decora tortul cu fructe de sezon sau banane și kiwi.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!