Tort ”Trio de ciocolată” – o rețetă simplă și accesibilă a unui desert ce pare a fi foarte dificil de pregătit!

Vă prezentăm o rețetă de tort extrem de delicios, gingaș și aerat. Datorită cofetarilor francezi avem șansa de a savura mouss-urile fine și incredibil de gustoase, ce se topesc în gură. Tortul este preparat din blat moale și mousse din trei tipuri de ciocolată, fiind perfect pentru a fi servit la masa de sărbătoare. Surprindeți-i pe cei dragi cu un deliciu de zile mari.

INGREDIENTE

– 300 g biscuiți cu cacao

– 5 foi de gelatină

– 0,5 pahar de zahăr

– 200 g ciocolată albă

– 200 g ciocolată neagră

– 125 g de unt

– 750 g cremă de brânză

– 300 ml de frișcă 33%

– 200 g ciocolată cu lapte

– 0,25 pahar de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Aranjați biscuiții în bolul unui blender. Tocați-i până obțineți niște fărâmituri. Adaugați untul topit și amestecați bine.

2. Alegeți o formă de copt cu diametrul de 22 cm. Ungeți bine forma cu unt (atât fundul, cât și pereții). Cu ajutorul unui pahar, aranjați biscuiții în forma de copt. Obțineți un blat uniform cu bordură. Dați forma la frigider pentru 20 minute.

3. Bateți crema de brânză (la temperatura camerei) cu zahărul. Adaugați frișca și continuați să amestecați.

4. Înmuiați în apă rece foile de gelatină pentru 5 minute. Fierbeți 0.25 pahar de apă într-o cratiță.

5. Stoarceți bine gelatina și dizolvați-o în apa fierbinte. Adaugați gelatina dizolvată în amestecul cu cremă de brânză și frișcă. Bateți folosind un tel sau mixer.

6. Topiți ciocolata albă la baia de aburi. Amestecați ciocolata alba cu 1/3 din compoziția cu crema de brânză.

7. Aranjați uniform compoziția obținută pe biscuiți. Dați forma la congelator pentru 15 minute. Repetați punctul 6 cu ciocolata neagră și ciocolata cu lapte.

8. Cu grijă, alternați straturile de mousse de ciocolată. Lăsați fiecare strat să se prindă la congelator pentru 15 minute. După ce finisați cu al treilea strat, dați desertul la frigider peste noapte. Decorați după gust.

Notă: Dacă nu doriți să dați fiecare strat cu mousse la congelator, dați-l la frigider pentru 30 minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!