Tortul “Trufa de ciocolată cu smântână” este un desert delicios, cu foarte multă ciocolată, ideal pentru orice masă de sărbătoare. Acest tort are blatul din smântână, se prepară foarte ușor din ingrediente accesibile. Vă propunem două tipuri de cremă pentru acest tort deosebit: prima variantă este crema de trufe, care este foarte gustoasă și ciocolătoasă, aceasta va fi pe placul tuturor pofticioșilor de ciocolată.
Cea de-a doua crema este mai ușoară și mai gingașă, cu un gust intens de cafea. Vă recomandăm cu drag acest minunat tort, alegeți crema preferată și impresionați-vă oaspeții cu o simfonie de gusturi!
Ingrediente pentru blat
-1 ou
-1 pahar de zahăr
-1 pahar de smântână
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu oțet
-1.5 pahare de făină
-½ pachet de cacao (pachet standard de 200 g)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru crema de trufe
-200 g de unt
-½ pahar de lapte condensat
-100 g de cacao
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru crema de smântână cu cafea
-1 pahar de smântână
-1 pahar de zahăr
-cafea solubilă după gust
-50 g de unt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru glazură
-1 lingură de cacao
-1 lingură de smântână
-1 lingură de zahăr
-1 lingură de unt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Blatul. Amestecați toate ingredientele pentru blat.
2. Turnați aluatul într-o formă de copt unsă cu unt și presărată cu pesmeți sau făină.
3. Coaceți blatul la cuptor timp de 35-40 de minute la 170 de grade.
4. Tăiați blatul copt în 2-3 foi și ungeți-le cu cremă.
5. Crema. Vă oferim două creme delicioase pentru acest tort: prima cremă este de trufe și se prepară astfel – bateți untul moale cu laptele condensat, apoi adăugați 100 g de cacao și amestecați bine.
6. A doua cremă este de smântână cu cafea: amestecați smântâna cu zahăr, apoi adăugați cafeaua solubilă după gust. Încălziți masa, amestecând, aduceți crema la fierbere, luați crema de pe foc, adăugați untul și bateți bine crema.
7. Glazura. Puneți într-un vas smântâna, cacao, zahărul și untul. Încălziți masa și amestecați bine până veți obține o consistență omogenă. Turnați rapid glazura deasupra tortului. Decorați tortul cu nuci sau la dorință.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!