Vă prezentăm rețeta unui tort delicios de casă, cu nuci și cremă de smântână. Deși este un tort ce se prepară destul de simplu, din cele mai accesibile ingrediente, obțineți o adevărată capodoperă culinară, pe gustul tuturor. Blaturile moi se combină perfect cu crema fină de smântână, iar glazura de ciocolată oferă o aromă mai intensă și un aspect festiv. Bucurați-i pe cei dragi cu cele mai delicioase prăjituri de casă.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-400 g de făină
-1 pahar de smântână
-2 lingurițe praf de copt
-150 g de zahăr
-2 linguri pudră de cacao
-1 pachețel de zahăr vanilat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU CREMĂ
-500 g de smâtână
-180-200 g de zahăr
-1 pahar de nuci
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ
-6 linguri de zahăr
-4 linguri pudră de cacao
-100 g de unt
-4 linguri de lapte
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți aluatul: amestecați smântâna cu zahărul, praful de copt și zahărul vanilat. Folosiți un tel. Împărțiți amestecul obținut în 2 porții egale.
2. Amestecați o porție de smântână cu 180 g de făină cernută și 2 linguri pudră de cacao. Obțineți un aluat omogen.
3. Amestecați a doua porție de smântână cu 220 g de făină cernută. Obțineți un aluat omogen.
4. Împărțiți fiecare tip de aluat în 3 porții egale. Obțineți 6 porții de aluat.
5. Ungeți o formă de copt (diametrul de 20-22 cm) cu unt. Întindeți în formă o porție de aluat, într-un blat uniform. Înfigeți-l de câteva ori cu o furculiță. La fel, puteți întinde fiecare porție de aluat pe hârtie de copt, apoi coace blaturile pe o tavă.
6. Coaceți fiecare blat în cuptorul bine preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 7-10 minute. Lăsați blaturile să se răcească.
7. Pregătiți crema: amestecați smântâna cu zahărul, timp de 1 minut, folosind un mixer la viteză medie.
8. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Tocați-le.
9. Așezați primul blat pe un platou de dimensiunea potrivită. Ungeți blatul cu cremă și presărați-l cu nuci tocate. Asamblați astfel totul, alternând blaturile albe cu cele de ciocolată.
10. Într-o cratiță mică, amestecați untul cu zahărul, pudra de cacao și laptele. Puneți cratița pe foc și încălziți glazura, amestecând încontinuu, până veți obține o masă omogenă.
11. Acoperiți tortul cu glazura fierbinte și decorați-l cu nuci. Dați tortul la frigider peste noapte.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!