Tortul de casă “Ursul polar” este foarte gustos, se prepară simplu și iese mereu perfect. Această rețetă am moștenit-o de la bunica mea și o prepar cu drag de fiecare dată. Tortul se prepară din ingrediente simple și ieftine, care pot fi cumpărate din orice magazin. Preparați acest tort extraordinar pentru cei dragi și savurați-l cu un ceai fierbinte!
INGREDIENTE PENTRU BLATURI
-1 pahar de zahăr
-200 g de unt moale
-1.25 pahar de smântână
-2 ouă
-2 pahare de făină
-1 pachețel de praf de copt
-2 lingurițe de cacao
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU CREMĂ
-3 pahare de smântână grasă
-2.5 pahare de zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Blaturile. Bateți ouăle și zahărul cu telul. Adăugați untul și bateți masa.
2. Adăugați smântâna și continuați să bateți.
3. Amestecați făina cu praful de copt. Adăugați treptat făina în aluat, amestecând rapid de fiecare dată până la omogenizare.
4. Împărțiți aluatul în 2 părți
5. Adăugați în prima parte 1-1.5 pahare de făină. Frământați aluatul cu mâinile pe suprafața de lucru. Trebuie să obțineți un aluat moale, pe care să-l puteți întinde ușor cu sucitorul.
6. Puneți 2 lingurițe de cacao în a doua parte de aluat și amestecați. Apoi adăugați 1-1.5 pahare de făină și frământați aluatul pe masă.
7. Întindeți câte 2 turte din fiecare tip de aluat. Veți obține 4 turte: 2 albe și 2 de ciocolată.
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
9. Ungeți tava cu unt, puneți un blat și coaceți-l timp de aproximativ 7 minute. Coaceți astfel toate blaturile. Blaturile albe trebuie doar să se rumenească puțin.
10. Crema. Amestecați smântâna cu zahăr și bateți crema cu telul sau mixerul. Zahărul trebuie să se dizolve complet.
11. Lăsați blaturile să se răcească un pic și tăiați-le sub formă de cerc cu un capac sau o farfurie. Trebuie să tăiați blaturile când sunt calde.
12. Ungeți blaturile cu cremă și așezați-le unul peste altul, alternând blaturile albe și cele de ciocolată.
13. Puteți acoperi tortul cu glazură de ciocolată.
14. Lăsați tortul la temperatura camerei timp de 2 ore, apoi dați-l la frigider peste noapte, ca să se îmbibe.
15. Apoi puteți servi tortul la masă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!