Torturile aperitive sunt preparate din ingrediente obișnuite pe care vedeți pe masa de sărbătoare, dar aranjate cu mare iscusință. Baza acestui tort este pâinea toast – moale, subțire și potrivită pentru astfel e gustare apetisantă. Pâinea este unsă cu cașcaval topit sau cremă de brânză, smântână sau maioneză, plus diferite umpluturi: pește roșu sau șuncă, mezeluri, carne pentru tartine. Pentru ornamentare se folosesc legume și verdețuri neutre: castraveți, ceapă verde, mazăre, roșii, ardei etc.
În continuare vă prezentăm o rețetă clasică de aperitiv ușor și simplu de preparat, precum și o colecție de idei de torturi aperitive pentru sărbători.
Tort aperitiv cu somon
INGREDIENTE
-10 felii de pâine toast
-150 g de somon slab sărat
-150 g de brânză degresată moale
-150 g de cașcaval filadelfia sau feta
-6 linguri de smântână de 15%
-câte 1 roșie un 1 castravete
-o legătură de ceapă verde, 2 crenguțe de mărar
-lămâie, sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați cercuri din pâinea toast sau pur și simplu tăiați marginile pâinii.
2. Amestecați în robotul de bucătărie brânza, jumătate din cantitatea de smântână, mărarul mărunțit, suc de lămâie și sare după gust.
3. Tăiați rondele subțiri roșiile și castraveții. Porționați peștele și îndepărtați pielea.
4. Formarea tortului. Ungeți pe pâine amestecul de brânză și smântână, deasupra puneți rondelele de legume. Puneți următorul strat de pâine, ungeți sosul și adăugați peștele. Alternați straturile până terminați produsele.
5. La final, bateți în robotul de bucătărie cașcavalul filadelfia sau feta cu smântâna rămasă și ungeți partea de deasupra și părțile laterale ale tortului.
6. Pe părțile laterale aranjați cozile de ceapă verde. Deasupra ornamentați cu legumele tăiate.
Iată câteva idei de torturi aperitive.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!