Vă prezentăm o rețetă de prăjitură cu mere, cu un aspect deosebit de festiv. Obțineți un desert mai puțin obișnuit, o ”Romaniță” cu mere, ce este foarte gustos, fin, aromat și aspectuos! Acest deliciu se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile produse. Încântați-i pe cei dragi cu un desert apetisant și elegant. Fiți siguri de faptul că laudele nu vor întârzia să apară.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
– 250 ml de lapte cald
– 1.5 linguriță de drojdie uscată sau 20 g de drojdie proaspătă
– 50 g de zahăr
– 1 ou
– 1 priză de sare
– 40 ml de ulei vegetal
– 40 g de unt
– 500 g de făină cernută
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
– 3-4 mere
– 2-3 linguri de zahăr
– 0,5 linguriță de scorțișoară (la dorință)
– 1 plic de zahăr vanilat
– 1 ou pentru a unge prăjitura
– zahăr pudră pentru decor
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți aluatul: combinați într-un bol zahărul cu laptele cald și drojdia uscată. Amestecați și lăsați pentru 10 minute.
2. Adăugați în maiaua obținută 1 ou, sarea, uleiul vegetal și untul, preventiv topit. Omogenizați ingredientele, folosind un tel.
3. Cerneți făina și adăugați-o treptat în bolul cu ingredientele omogenizate. Frământați aluatul și lăsați-l pentru 1 oră la temperatura camerei, acoperindu-l cu folie alimentară.
4. Pregătiți umplutura: spălați merele și îndepărtați cotorul cu semințe. Tăiați merele felii și puneți-le într-un bol.
5. Potriviți merele cu zahăr, scorțișoară și zahăr vanilat. Amestecați cu grijă, folosind o lingură.
6. Întindeți un blat din aluat, cu grosimea de 0,5-0,7 cm, folosind făcălețul de lemn.
7. Decupați cu ajutorul unui pahar (mai mare) cercuri din aluat.
8. Așezați pe fiecare cerc din aluat câte o felie de măr. Lipiți marginile aluatului.
9. Ungeți o formă de copt cu unt și așezați ”feliile” în formă de petale. Din aluatul rămas modelați o bilă și așezați-o pe mijloc.
10. Acoperiți forma de copt cu folie alimentară și lăsați-o la temperatura camerei pentru 20 de minute.
11. Bateți un ou într-un vas mic. Ungeți ”floarea” modelată din aluat cu oul bătut, folosind o pensulă de silicon.
12. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 30-35 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Presărați deliciul cu zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!