“Turbakook” – un desert foarte simplu cu un gust inegalabil!

“Turbakook” este o prăjitură tradițională estoniană foarte gustoasă și extrem de simplă. Prăjitura se prepară foarte ușor și rapid, este formată din blat moale și fraged la bază, umplutură fină de brânză și crustă crocantă de aluat sfărâmicios cu ciocolată. Această prăjitură magnifică are un gust unic și poate fi pregătit la orice ocazie. Merită s-o încercați!

Ingrediente pentru blat

-400 g de făină

-250 g de unt de temperatura camerei

-150 g de zahăr

-3-4 linguri de cacao

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-4 ouă

-200 g de zahăr

-100 ml de smântână

-500 g de brânză de vaci

-2 linguri de făină

-vanilie după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Blatul. Amestecați ingredientele pentru aluat și frecați-le cu mâinile în firimituri.

2. Umplutura. Bateți ouăle cu zahăr spumă, adăugați brânza, smântâna, vanilia și făina.

3. Ungeți cu unt o formă detașabilă cu diametrul de 26-28 cm (am folosit o formă de 24 cm) și presărați mai mult de jumătate din firimituri.

4. Turnați deasupra umplutura și acoperiți-o cu firimiturile rămase.

5. Coaceți prăjitura la 180 de grade timp de 40-50 de minute.

6. Scoateți prăjitura cu grijă din formă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!