Turte de cașcaval umplute cu brânză de vaci sau șuncă

Turtele făcute din aluat de cașcaval sunt ideale atunci când vă doriți o mâncare sau o gustare rapidă și ușor de preparat. Alegeți umplutura preferată: șuncă, salam, cârnați sau brânză cu verdeață și în câteva minute veți prepara cele mai gustoase și apetisante turte (plăcinte). Savurați aceste turte cât sunt fierbinți, deoarece au un gust incredibil de plăcut, iar aroma vă va încânta din prima bucățică.

Ingrediente

– 1 pahar de chefir (lapte acru)

– 2 pahare de făină

– 1 pahar de cașcaval tare

– 1 pahar de șuncă (salam, cârnați dați prin răzătoare)

– 0.5 linguriță de sare

– 0.5 linguriță de zahăr

– 0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Dați cașcavalul prin răzătoare mică (l-am dat prin răzătoare mare, dar cel mai bine să-l radeți prin cea mică).

2. Adăugați în chefir sarea, zahărul, bicarbonatul de sodiu și amestecați toate ingredientele.

3. Adăugați în compoziție cașcavalul ras și făina, frământați aluatul și împărțiți-l în 6 părți.

4. Umplutura. Pentru prepararea acesteia dați prin răzătoare șunca (salamul, cârnații, alt tip de cașcaval). Noi am făcut 3 turte cu șuncă și 4 turte cu brânză de vaci și verdeață.

5. Întindeți turta, puneți umplutura preferată pe jumătate de turtă, lipiți marginile și rulați-o încă o dată.

6. Prăjiți turtele în tigaia încinsă cu ulei pe ambele părți la foc mediu, până se rumenesc. Le serviți fierbinți (întrucât cele reci își pierd gustul original, de aceea vă recomandăm să pregătiți 6 turte, acestea vor fi suficiente).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!