Turte delicioase din cartofi, cu cașcaval și verdeață – simplu, delicios și economic!

Vă prezentăm o rețetă reușită de turte delicioase din cartofi, cu verdeață și cașcaval. Acest deliciu este atât de apetisant și aromat, încât pofta de mâncare se va trezi imediat. Folosind ingredientele ce sunt mereu prezente în orice bucătărie, veți avea șansa să-i surprindeți pe cei dragi cu o gustare deosebită, pe placul tuturor.

INGREDIENTE 

– 700 g de cartofi

– 120 ml de lapte

– 700-1000 g de făină cernută

– 1 linguriță praf de copt

– sare și piper negru măcinat după gust

– 2 linguri de ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 

– 200 g de cașcaval

– 1 legătură de ceapă verde

– 1 legătură de mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU DRESSING 

– 50 g de unt

– mărar

– 2 căței de usturoi

– ulei vegetal pentru prăjit

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați și decojiți cartofii. Tăiați cartofii cuburi mari și puneți-i într-o cratiță cu apă rece. Fierbeți cartofii până sunt gata.

2. Strecurați cartofii și puneți-i într-un bol. Potriviți-i cu sare și piper negru măcinat după gust. Folosind un zdrobitor pentru cartofi, faceți un piure. Lăsați să se răcească.

3. Turnați laptele în piureul pregătit, spargeți 2 ouă și omogenizați ingredientele, folosind o spatulă sau lingură.

4. Treptat, turnați făina cernută și praful de copt în piureul omogenizat.

5. Frământați aluatul și turnați 2 linguri de ulei vegetal. Dacă este necesar, mai adăugați făină cernută.

6. Presărați suprafața de lucru cu făină cernută și așezați aluatul. Iar presărați aluatul cu făină cernută și mai frământați-l puțin.

7. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Formați din acestea niște bile.

8. Presărați suprafața de lucru cu făină cernută și cu ajutorul unui făcăleț de lemn, modelați o turtă dintr-o porție de aluat.

9. Spălați verdeața și tăiați-o mărunt. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

10. Presărați și răspândiți verdeața tocată pe turtă. Apoi răspândiți cașcavalul ras.

11. Uniți marginile turtei pe mijloc și aplatizați-o ușor cu mâna, apoi folosiți făcălețul de lemn. Procedați astfel cu aluatul rămas.

12. Prăjiți turta într-o tigaie încinsă cu ulei la foc mic, timp de 5-10 minute, pe ambele părți.

13. Pregătiți dressing-ul pentru turte: topiți 50 g de unt și puneți-l într-un bol. Combinați untul topit cu mărarul tocat și usturoiul, preventiv zdrobit. Amestecați.

14. Ungeți fiecare turtă cu dressing-ul aromat.

15. Așezați turtele apetisante pe o farfurie.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!