Turte delicioase pe bază de cartofi – gustarea perfectă din cele mai banale ingrediente!

Vă prezentăm astăzi o rețetă de turte delicioase cu cartofi. Este o rețetă simplă, care se pregătește ușor, fără bătăi de cap și foarte rapid. Dacă doriți să diversificați puțin meniul zilnic, vă sugerăm să pregătiți niște turte deosebit de apetisante și delicioase din cartofi. Acestea se obțin atât de aromate, fine și rumene, încât vor fi pe placul tuturor. E o idee grozavă pentru micul dejun sau o gustare.

INGREDIENTE 

– 3-4 cartofi

– 3-4 căței de usturoi

– 1 pahar de făină cernută

– 30 g de unt

– 2-3 linguri de lapte

– 0,5 linguriță de sare (pentru cartofi)

– 0,5 linguriță de sare (pentru făină cernută)

– 0,5 linguriță praf de copt

– verdeață după gust

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Dați untul la congelator peste noapte.

2. Curățați cartofii și usturoiul. Tăiați cartofii în porțiuni de mărimea medie. Uniți într-o cratiță cartofii cu cățeii de usturoi și potriviți-i cu sare.

3. Turnați peste cartofi apă și puneți cratița pe foc. Aduceți ingredientele până la fierbere. Fierbeți cartofii până sunt gata.

4. Puneți într-un bol aparte făina cernută, adăugați praful de copt și sarea. Amestecați ingredientele uscate, folosind un tel.

5. Dați untul înghețat prin răzătoarea mare. Uniți untul cu făina cernută, apoi frecați ingredientele cu ajutorul mâinilor. Dați compoziția obținută la frigider.

6. Scurgeți apa din cratița cu cartofi, turnați laptele și faceți piure, folosind un zdrobitor. Lăsați să se răcească puțin.

7. Spălați și tocați verdeața.

8. Uniți aluatul fărâmicios cu piureul. Frământați aluatul.

9. Împărțiți aluatul în două părți egale. O parte de aluat presărați-o cu verdeața tocată și amestecați bine.

10. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți câte un blat rotund din fiecare porție de aluat. Blatul nu trebuie să fie prea subțire.

11. Tăiați blaturile în 4-6 părți egale, ca să obțineți porții în formă de triunghi.

12. Prăjiți triunghiurile pe o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se vor rumeni frumos.

13. Așezați-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie, ca să înlăturați excesul de ulei.

14. Așezați gustarea delicioasă pe o farfurie și serviți-o cu sos de smântână sau cel preferat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!