Doriți să evadați în lumea copilăriei? Minunatele turte dulci vă vor ajuta să resimțiți gustul și aroma copilăriei, de care ne este adesea atât de dor! Cu toate că se pot găsi cu ușurință în comerț, totuși nu se compară cu cele pregătite acasă, care au un miros și o savoare cu totul specială.
Sfărâmicioase, fragede și moi, aceste turte glazurate pur și simplu se topesc în gură. Și dacă tot am amintit de copilărie, vă recomandăm să le savurați neapărat cu o cană mare de lapte! Poftă bună!
Ingrediente
– 400 g de smântână
– 2 gălbenușuri de ou (pentru aluat)
– ¾ linguriță de bicarbonat de sodiu
– 2 g de vanilie
– 1 pahar de zahăr
– 3-4 pahare de făină
– 2 albușuri (pentru glazură)
– 100 g de zahăr pudră (pentru glazură)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți (stingeți) bicarbonatul de sodiu în smântână, adăugați apoi gălbenușurile de ou și amestecați bine compoziția.
2. Adăugați zahărul și vanilia și continuați să amestecați compoziția.
3. Adăugați treptat făina și frământați un aluat elastic.
4. Întindeți aluatul într-o foaie de aproximativ 1-1.5 cm grosime.
5. Decupați cerculețe cu ajutorul unei forme speciale (sau cu un pahar).
6. Așezați cerculețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7. Coaceți turtele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute, până se rumenesc frumos.
8. Pregătiți glazura. Bateți albușurile cu 100 g de zahăr pudră.
9. Înmuiați turtele gata în această glazură și așezați-le pe un grătar sau pe o bucată de hârtie de copt.
10. Savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!