Turte pufoase, pe bază de chefir – o rețetă simplă a unui deliciu deosebit! Mereu le servesc în loc de pâine!

Aluatul pe bază de chefir se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Turtele pe bază de chefir cu umplutură se obțin deosebit de moi, rumene, pufoase și delicioase. Vă prezentăm o rețetă de turte delicioase cu cartofi. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite atât în calitate de gustare, cât ca o alternativă perfectă pentru pâine.

INGREDIENTE

-500 ml de chefir

-1 ou

-500-600 g de făină

-500 g de cartofi

-1 linguriță bicarbonat de sodiu

-5 linguri ulei de floarea soarelui

-50 g de unt

-sare

-mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați cartofii. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare. Faceți din aceștia un piure.

2. Amestecați piureul de cartofi cu mărarul tocat. La dorință, puteți completa piureul cu ceapă prăjită (pe ulei vegetal sau cu slănină).

3. Amestecați chefirul cu bicarbonatul de sodiu, oul și 2 linguri de ulei. Treptat, adăugați făina cernută și amestecați. Obțineți un aluat omogen, moale și puțin lipicios. Presărați-l cu făină și acoperiți-l cu un prosop. Lăsați-l la temperatura camerei pentru 10 minute.

4. Împărțiți aluatul în 8-9 părți. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat, cu grosimea de 1 cm.

5. Așezați pe mijlocul fiecărei turte piureul de cartofi. Lipiți marginile și apăsați puțin turta. Lăsați-le la temperatura camerei pentru 2-3 minute.

6. Turnați uleiul rămas într-o tigaie. Puneți tigaia pe foc.

7. Prăjiți turtele în tigaia cu ulei încins, pe ambele părți. Prăjiți timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

8. Topiți untul. Ungeți turtele prăjite cu unt topit și acoperiți-le cu un prosop. Lăsați-le acoperite timp de 10-15 minute. Serviți-le cu smântână și verdeață.

Notă: Umplutura de cartofi poate fi înlocuită cu ciuperci, șuncă, ouă fierte cu orez sau spanac.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!