„Turtele cu cașcaval și carne de pui” sunt foarte delicioase și se prepară extrem de simplu și rapid. Dacă sunteți în pană de idei, gătiți aceste minunate turte cu cașcaval – crocante la exterior și super moi în interior. Cu siguranță vor fi pe placul tuturor. Sunt excelente servite atât fierbinți, cât și calde sau chiar reci. Poftă mare!
Ingrediente
– 100 ml de apă
– 100 ml de suc de roșii (sau 200 ml de apă+1,5 linguri de pastă de tomate)
– 2 linguri de ulei de floarea soarelui (sau de măsline)
– sare după gust
– 200-300 g de făină
– 150 g de cașcaval
– 100 g de carne de pui (afumat sau fiert etc.; sau 2 linguri de susan)
– 30 g de unt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți la foc cratița cu apă, suc de roșii și ulei. Aduceți amestecul la punctul de fierbere.
2. Adăugați o priză de sare și treptat – făina. Amestecați energic compoziția cu o lingură. Lăsați un pic să se răcească.
3. Luați aluatul în mâini (aveți grijă că poate fi fierbinte) și frământați-l.
4. Faceți o bilă din aluat, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească (îl puteți scoate la balcon pentru a se răci mai rapid).
5. Între timp, treceți cașcavalul prin răzătoare și amestecați-l cu carnea de pui (sau susanul).
6. Împărțiți aluatul răcit în 10 bucăți egale, din care formați biluțe.
7. Întindeți fiecare biluță de aluat (pe o masă presărată cu făină) într-o foaie subțire (2-3 mm).
8. Încingeți bine o tigaie uscată și puneți în ea turta de aluat. Prăjiți-o la foc mediu (spre mare) timp de 50 de secunde.
9. Întoarceți turta și puneți pe ea umplutura.
10. Când cașcavalul începe să se topească, împăturiți turta în două și prăjiți-o pe fiecare parte câte 20 de secunde.
11. Scoateți turtele pe o farfurie și ungeți-le pe fiecare cu unt.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!