Vă este dor de clipele copilăriei când bunica pregătea cele mai gustoase turte în zilele friguroase de iarnă? Redescoperiți gustul turtelor bunicii preparându-le foarte simplu și ușor acasă.
Aceste turte se prepară pe bază de iaurt, sunt specialitățile bunicii, incredibil de gustoase, pufoase, aromate și gingașe. “Turtele bunicii” sunt perfecte pentru micul dejun, prânz sau cină. Alegeți umplutura preferată și savurați-le cu drag!
Ingrediente
– 125 g de unt
– 2 pahare de făină
– 1 pahar de iaurt
– 1 linguriță de zahăr
– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
– 1/2 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
– cârnați, crenvurști sau șuncă
– ciuperci înăbușite sau varză înăbușită
– piure de cartofi (puteți pune și alte adaosuri)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Topiți untul la bain-marie (nu aduceți la fierbere).
2. Amestecați iaurtul cu zahăr. Adăugați bicarbonatul de sodiu. Turnați untul topit în amestecul obținut.
3. Combinați făina cu sarea – cerneți print-o sită fină.
4. Turnați treptat amestecul de iaurt în cel de făină și amestecați atent până veți obține un aluat omogen și moale.
5. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute, apoi împărțiți-l în 3 părți egale.
6. Turtiți toate bucățile de aluat (nu le întindeți) și puneți umplutura preferată la mijloc, lipiți marginile deasupra ca să obțineți o “pungă”. Întindeți-o un pic sub formă de turtă (atent!).
7. Încingeți tigaia cu ulei sau unt și așezați turta.
8. Prăjiți turta pe ambele părți, la foc mediu până se vor rumeni.
9. Preparați astfel toate turtele. Apoi așezați-le pe un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de ulei, acoperiți-le cu un șervețel și lăsați-le să stea timp de 20 de minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!