Ulei de smarald – așa numesc eu verdeața pe care o conservez pentru iarnă! Deschizi borcanul și simți aroma verii.

Vă prezentăm o metodă interesantă de conservare a verdeții pentru sezonul rece. Uleiul de smarald se prepară destul de simplu: nu trebuie să sărați verdeața, s-o congelați sau s-o uscați. Datorită acestui ulei veți avea mereu la îndemână o bucățică de vară, precum și un depozit de vitamine și minerale. Puteți experimenta cu ingredientele și proporțiile acestora, alegând verdeață după gust. Cu acest ulei aromat puteți asezona salatele, supele sau bucatele din carne.

INGREDIENTE

-coriandru proaspăt

-busuioc

-mărar

-ulei de măsline

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Mărunțiți toată verdeața cu cuțitul sau blenderul.

2. Puneți amestecul obținut într-un borcan mic și turnați deasupra uleiul de măsline, ca să acopere complet toată verdeața.

3. Păstrați uleiul de smarald pe raftul inferior din frigider.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!