Importanța acordată micului dejun nu este exagerată. Această masă la fel este foarte importantă ca și baza piramidei de alimentație. Nu mai știți ce să serviți la micul dejun? Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase o rețetă ușor de realizat – rulouri de lipii cu umplutură. Acestea se pregătesc rapid, la tigaie. Sunt extrem de gustoase, apetisante și suculente. Mereu par prea puține, de aceea puteți pregăti din start o porție dublă.
INGREDIENTE
– 100 g de salam sau șuncă
– 50 g de cașcaval
– 1 roșie
– 0,5 legătură de verdeață (mărar sau pătrunjel)
– 1 lingură de făină
– 3 ouă
– 3 linguri de lapte sau chefir
– sare
– piper negru măcinat după gust
– condimente preferate după gust
– 2 linguri de smântână sau maioneză
– lipii (sau clătite)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți umplutura: tăiați șunca pai. Așezați șunca tăiată într-un bol adânc.
2. Spălați roșia, îndepărtați cotorul și tăiați-o pai. Puneți roșia tăiată în bolul cu șuncă.
3. Spălați verdeața și tocați-o mărunt. Adăugați pătrunjelul tocat în bolul cu șuncă.
4. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Puneți cașcavalul ras în bol.
5. Potriviți ingredientele cu sare, piper negru măcinat și condimente după gust.
6. Adăugați 2 linguri de smântână în bol. Amestecați bine compoziția, folosind o spatulă.
7. Pregătiți lipiile: tăiați-le în formă de pătrat, cu mărimea de aproximativ 18 x 18 cm sau 20 x 20 cm.
8. Luați un pătrat de lipie și aranjați 1 lingură de umplutură într-un colț.
9. Pliați lipia într-o formă de rulou. Procedați similar cu celelalte lipii și umplutura rămasă.
10. Pregătiți aluatul pane: spargeți 3 ouă într-un bol, turnați laptele sau chefirul și adăugați 1 lingură de făină cernută. Potriviți ingredientele cu sare și piper negru măcinat. Omogenizați ingredientele, folosind telul.
11. Treceți pliculețele prin aluatul pane, apoi prăjiți-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Prăjiți deliciul câte 2-3 minute pe fiecare parte. Veți obține o gustare aromată și apetisantă, cu o crustă aurie și crocantă.
12. Așezați deliciul pe o farfurie și serviți cu plăcere.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi