Un cofetar din Rusia a cucerit lumea întreagă cu torturile sale de marmură!

Din când în când, cofetarii ne captează atenţia cu un desert aproape prea frumos pentru a gusta din el. Ultima creaţie care a fermecat internetul este tortul ca de marmură care arată ca o oglindă colorată. Olga Noskova nu este un simplu cofetar, este un adevărat artist.

Glazura care o prepară este atât de lucioasă încât îţi poţi vedea propria reflexie în fiecare tort. Suprafeţele uimitoare ale acestor deserturi sunt atât de încântătoare de privit şi nu e greu de înţeles de ce atât de mulţi oameni sunt atraşi de fotografiile ei. Vă prezentăm rețeta acestei glazuri, care cu siguranță merită atenție.

Ingrediente

– 20 g de gelatină praf

– 120 g de apă

– 300 g sirop de glucoză

– 300 g de zahăr

– 200 g de lapte condensat

– 300 g de ciocolată (poate fi albă, cu lapte sau neagră)

– colorant alimentar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Dizolvați gelatina în apă.

2. Puneți apă la fiert. Adăugați zahărul și glucoza. Aduceți la fierbere amestecul.

3. Adăugați la apa cu zahăr și glucoză gelatina dizolvată.

4. Adăugați laptele condensat.

5. Turnați ciocolata. Spargeți bulele de aer de la suprafață.

6. Încălziți amestecul până la temperatura de 35°C.

Notă: Efectul de marmură se obține prin turnarea a diferite tipuri de glazură pe tort.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!