Un deliciu superb…din ceapă – o rețetă specială, de care am făcut rost cu greu într-o cafenea chinezească!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă interesantă de caserolă. Rețeta într-adevăr este neobișnuită, dar aflând ingredientul principal veți rămâne uimiți. Caserola preparată pe bază de ceapă, la tigaie, este foarte apetisantă și foarte gustoasă. Apropo, se și pregătește extrem de simplu și rapid. Încercați, testați și uimiți familia dragă cu delicii speciale.

INGREDIENTE  

– 320 g de ceapă

– 3 ouă

– 280 g de ardei gras

– 100 g de făină cernută

– 50 g amidon de porumb

– 1 linguriță de boia roșie

– sare după gust

– piper negru măcinat după gust

– susan și busuioc proaspăt după gust

– mărar pentru decor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în patru părți. Puneți ceapa într-un bol cu apă.

2. Spălați ardeiul gras, apoi îndepărtați-i cotorul cu semințe. Tăiați ardeiul pai și puneți-l într-un bol aparte.

3. Scurgeți ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele. Puneți ceapa în bolul cu ardeiul pai.

4. Spargeți ouăle într-un vas, bateți-le puțin și adăugați-le în bolul cu legume. Potriviți legumele cu boia roșie, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați ingredientele, apoi adăugați amidonul. Iar amestecați bine compoziția, apoi adăugați treptat făină cernută. Amestecați bine compoziția.

5. Turnați și răspândiți compoziția într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Presărați compoziția cu puțin susan și niște busuioc tăiat mărunt.

6. Acoperiți tigaia cu capac și coaceți caserola la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

7. Apoi, cu mare grijă, întoarceți caserola pe partea opusă. Coaceți deliciul timp de încă 3-4 minute, sub capac. Opriți focul.

8. Transferați caserola pe o farfurie plată și decorați-o cu mărar. Gustarea este gata! Serviți deliciul apetisant cu cea mai mare plăcere.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!