Astăzi vă răsfățăm cu o rețetă extraordinară de tort, care va deveni desertul dvs preferat. “Tortul-sufleu cu pandișpan și vișine” vă va cuceri prin modul simplu de preparare și gustul elegant, dulce-acrișor și foarte gingaș.
Combinația de vișine, pandișpan de ciocolată și cremă de brânză este demențială. Vă recomandăm cu drag această rețetă ingenioasă, transformați ingredientele simple într-un tort fabulos și delicios!
TORT-SUFLEU CU PANDIȘPAN ȘI VIȘINE
Ingrediente
– 500 g de brânză de vaci
– 100 g de zahăr
– 200 g de zahăr pudră
– 80 ml de apă
– 4 lingurițe de cacao
– 1 ou
– 100 ml de smântână
– 400 ml de frișcă
– 1 linguriță de praf de copt
– 80 g de făină
– 40 g de gelatină
– 2 linguri de ulei de floarea soarelui
– 250 g de vișine conservate
– 0.5 linguriță de vanilie
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Preparați aluatul pentru pandișpan. Bateți oul cu zahăr până veți obține o masă pufoasă. Adăugați uleiul și smântâna. Bateți masa din nou.
2. Amestecați făina cu cacao și praful de copt, apoi presărați treptat amestecul în masa lichidă, amestecând continuu până la omogenizare.
3. Ungeți forma de copt și turnați aluatul în așa mod, încât grosimea acestuia să nu depășească 3 cm. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 190 de grade și coaceți pandișpanul timp de 15-20 de minute. Lăsați pandișpanul să se răcească.
4. Înmuiați gelatina în apă și lăsați-o să stea timp de 15-20 de minute.
5. Preparați crema. Treceți brânza printr-o sită și adăugați frișca, zahărul pudră și vanilia. Bateți bine masa cu mixerul.
6. Topiți gelatina umflată la bain-marie și adăugați-o în cremă.
7. Tăiați pandișpanul cuburi de 2*2 cm, scurgeți sucul din vișine și puneți fructele într-un bol.
8. Tapetați o formă detașabilă de copt cu folie alimentară (partea de jos a formei și pereții). Puneți în partea de jos a formei câteva linguri de cremă. Apoi așezați 1/3 din pandișpan și 1/3 din vișine, ungeți deasupra cu cremă. Repetați straturile de 2 ori și turnați crema rămasă. Nivelați suprafața tortului.
9. Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 5-6 ore, ca să se întărească.
Priviți modul de preparare al tortului în videoclipul de mai jos.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!