Tortul de dovlecei cu cremă de maioneză, usturoi și verdeață” este un deliciu absolut, perfect ca aperitiv pentru orice masă de sărbătoare. Arată spectaculos, este foarte apetisant, aromat și suculent și se prepară incredibil de simplu și rapid. Unde mai pui că și ingredientele folosite sunt foarte ieftine și accesibile. Vi-l recomand cu mare drag! Poftă mare!
Ingrediente
-2 dovlecei
-2-3 ouă
-0.5 pahar de făină
-sare după gust
-piper după gust
-2 roșii
-150 g de maioneză
-6 căței de usturoi
-30 g de cașcaval
-verdeață
-ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți foile tortului de dovlecei. Spălați bine dovleceii și treceți-i prin răzătoare mare.
2. Stoarceți sucul din masa obținută și asezonați apoi cu sare și piper.
3. Adăugați ouăle și făina în masa de dovlecei. Amestecați bine aluatul.
4. Trebuie să obțineți un aluat de consistența smântânii (de consistența celui pentru clătite).
5. Încălziți puțin ulei într-o tigaie (pentru ca foile să nu se rupă, folosiți o tigaie mai mică), turnați în ea puțin aluat și distribuiți-l uniform pe toată suprafața cu ajutorul unei linguri.
6. Prăjiți foaia până se rumenește, apoi întoarceți-o pe partea cealaltă. Pentru a întoarce foile mai ușor, utilizați 2 spatule. Din acest aluat veți obține 3 foi de tort (puteți prepara mai multe foi, dacă măriți cantitatea ingredientelor).
7. Lăsați foile să se răcească bine.
8. Pregătiți „crema” pentru tort. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu presa.
9. Tocați mărunt verdeața.
10. Amestecați maioneza cu usturoi și verdeață, până la omogenizare.
11. Tăiați roșiile. Dacă sunt mici – tăiați-le rondele; dacă sunt mari – tăiați-le în 4, apoi felii subțiri.
12. Treceți cașcavalul prin răzătoare mică.
13. Asamblați tortul. Ungeți o foaie cu cremă de usturoi, așezați deasupra câteva felii de roșii și acoperiți cu altă foaie.
14. Repetați procedeul până terminați foile și crema.
15. La final, presărați tortul cu cașcaval ras.
16. Tortul poate fi servit imediat sau dat la frigider pentru a se îmbiba mai bine cu cremă.
Savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!