Una din rețetele mele preferate – ardei umpluți la cuptor!

Ardeii umpluți” sunt una din rețetele mele preferate, de aceea vă ofer astăzi o rețetă mai deosebită, și anume ardei umpluți cu carne de porc și orez la cuptor, o mâncarea absolut delicioasă, care îți lasă gura apă.

Rețeta este foarte simplă, iar rezultatul este peste așteptări, veți obține niște ardei foarte apetisanți, cu umplutură gustoasă și suculentă și un aspect atrăgător. Ardeii se coc în sos aromat de legume și smântână, oferindu-le un gust delicat și mega delicios!

Ingrediente

– 1 kg de carne de porc

– 2 morcovi

– 180 g de orez

– 3 căței de usturoi

– 4 linguri de smântână

– 1 legătură de pătrunjel

– 2 linguri de ulei

– 12 ardei grași

– 2 cepe

– 1 linguriță de hamei-suneli

– 1 lingură de pastă de roșii

– 1 legătură de mărar

– 250 ml de apă

– sare și piper negru după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Dați carnea prin mașina de tocat. Curățați un morcov și dați-l prin răzătoare mare. Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt. Spălați orezul și fierbeți-l pe jumătate în apă ușor sărată. Amestecați-l cu carne și legume. Apoi adăugați hamei-suneli, piper negru și sare după gust. Tocați verdeața mărunt și adăugați-o în umplutură. Amestecați umplutura.

2. Curățați ardeii de semințe și umpleți-i cu umplutura obținută.

3. Puneți ardeii într-o formă de copt adâncă (dacă nu încap toți, atunci îi puteți pune în pungi cu dispozitiv de fixare și dați-i la congelator).

4. Preparați sosul în care se vor coace ardeii. Curățați o ceapă și tăiați-o în sferturi, apoi în felii. Prăjiți ceapa în ulei până devine transparentă. Dați un morcov prin răzătoare mică și puneți-l în tigaie. Adăugați pasta de roșii după ce morcovul își va schimba culoarea. Apoi adăugați usturoiul pisat și smântâna, amestecați, condimentați cu sare și piper după gust. Înăbușiți sosul timp de 5 minute, apoi adăugați apa și fierbeți încă 5 minute.

5. Turnați sosul deasupra ardeilor și puneți-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de o oră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!